Har du brug for råd og hjælp til, hvordan juleanden og julesovsen skal tilberedes, eller søger du mere ny inspiration til julens retter? Jeg har lavet en liste over de mest traditionelle juleretter fra and, gås, ribbensteg til den traditionelle andesovs, så du har nogle gode og perfekte opskrifter, der hjælper dig gennem julen. Derudover er der også link til de alternative juleretter eller dem med et tvist, hvis du nu har styr på hvordan andesovsen skal tilberedes, men i stedet søger inspiration til noget nyt.


Traditionelle Ande- og gåseretter:

   Langtidsstegt And, den bedste andeopskrift                                                                             And eller Gås på grillen

              Traditionel stegt and eller gås                                                                                 Sovsen til fuglen, det vigtigste

 


Alternative Ande- og gåseretter:

          Stegt Gåsebryst, nordisk inspireret                                                                              Andebryster med butternut puré

                             Confiterede Andelår


Tilbehør:

Rødkål, den hjemmelavede                                                                                                                         Rødkålssalat

                        Rødbeder, hjemmesyltede


Frokost retter:

                Leverpostej, hjemmelavet                                                                                        Rullepølsen den hjemmelavede

      Anderilette, alternativ til leverpostejen                                                                                       Tarteletter med høns i asparges

                           Stegte sild i lage                                                                                                                      Deviled Eggs, djævle æg

                                     Ribbensteg                                                                                                                  Andesandwich, restemad

    


Hjemmelavede Snapse:

Safran Snaps, eller score snaps                                                                                                                                    Havtorne Snaps