Nordiske ostespelt kugler

Hvad I himlens navn er Nordisk Arancini kugler? Arancini er en traditionel italiensk reste- eller Stop Madspildret bestående af risotto,...
Læs mere
Post Image

Nyretapper og morkelsauce

Nyretapper eller beouf onglet er langt om længe ved, at være så kendte, at jeg købte disse i en lokal...
Læs mere
Post Image

Stenbiderrogn og pocheret æg

En nem og let frokost- eller forret der med frisk stenbiderrogn hylder forårets første måned. Det er nu havets nye...
Læs mere
Post Image

Brunet Smør

Brunet smør er en super nem måde, at lave en skøn smørsauce på, der smager og dufter nøddeagtig. Denne måde,...
Læs mere
Post Image

Butter Chicken – Murgh Makhani

Butter Chicken eller Murgh Makhani er den indiske ret der er et must, at have lavet i sit eget køkken....
Læs mere
Post Image

Lammeculotte i safran

Lammeculotte er en nem og hurtig måde, at tilberede lam på. Jeg marinerer som regel lammeculotter, da jeg ikke synes,...
Læs mere
Post Image

Stenbiderrogn på æggeblomme

Sæsonen for stenbiderrogn er startet og varer frem til april måned, hvor du kan købe frisk stenbiderrogn. Stenbiderrogn er det...
Læs mere
Post Image

Braiseret Oksebov med peberrodssovs

Langtidsbraiseret oksekød får mine tanker til, at stryge direkte tilbage til min farmors køkken. Da jeg var barn besøgte vi...
Læs mere
Post Image

Burger Boller

Hjemmelavede burger boller smager nu en gang langt bedre end de der købe nogen, der alligevel går i stykker, og...
Læs mere
Post Image

Røgede østers med osteskum

Røgede østers med osteskum er en opskrift og ret jeg kreerede til Mejeriforeningens stand på International Food Contest 2016 i...
Læs mere
Post Image

Vinanmeldelse Italienske Vine

SPONSORERET INDLÆG Årets første vinanmeldelse består af 3 italienere. Jeg havde i starten fire rødvine til anmeldelse, men den ene...
Læs mere
Post Image

Grydestegte duer med perleotto og kantareller

Duer er nok ikke længere noget der er så almindeligt, at spise herhjemme, såfremt du ikke er jæger. Jeg kan...
Læs mere
Post Image

Cannelloni med Laks

Cannelloni er store pastarør, som kan fyldes med det du har lyst til. De overhældes dernæst med en bechamel- og...
Læs mere
Post Image

Pastadej – Grundopskrift

Hjemmelavet frisk pasta er faktisk ikke svært, at lave og kræver ikke mange køkkenredskaber. Samtidig får du frisk pasta, som...
Læs mere
Post Image

Krogmodnet Ribeye & Ølsauce

Krogmodnet ribeye er en rigtig fredags middag, som får fuglene til at synge for hvert bid man tager. I vores...
Læs mere
Post Image

Kimchi

Kimchi er den koreanske pendant til tysk sauerkraut, som jeg tidligere har skrevet om. Forskellen på de to fermenterede kål...
Læs mere
Post Image

Asiatisk Hokkaidosuppe

Her efter nytår er vejret virkelig blevet koldere, og hvad er ikke skønnere end, at varme sig på en super...
Læs mere
Post Image

Rødbedesalat

Rødbedesalat er en super måde, at bruge rodfrugter på som tilbehør eller anerledes salat. Her i vintermånederne bruger vi herhjemme...
Læs mere
Post Image

Hanger Burger

Årets allerførste indlæg og opskrift må naturligvis være en burger. Jeg har for noget tid siden lavet burgeren, hvor kødet...
Læs mere
Post Image

Grillet Hummer

Grillede hummere med urtesmør bliver dette års sidste opskrift og indlæg. Retten må være en passende afsked til 2016, som...
Læs mere
Post Image
1 3 4 5 6 7 146