Spaghetti græskar er for mig en hel ny græskar eller squash. Jeg er ikke før for nylig stødt på den i et supermarked, og blev med det samme vildt nysgerrig på, hvad sådan en gut kan. Navnet spaghetti græskar – squash siger selvfølgelig lidt om, hvorfor den har et sådan besynderligt navn. Kødet i denne græskar – squash kan med en gaffel rives til tråde, som bruges som en slags spaghetti, hvilket også er super sundt.
En sådan græskar eller squash vejer en del. Jeg vil gætte på, at den jeg købte var oppe på et 2 – 3 kilo, og der var nok til et par dage. Smagen er ikke så sødlig som i en butternut eller hokkaido græskar.
Jeg har skrevet græskar eller squash. Rent faktisk er græskar og squash i samme familie, og denne spaghetti går mest som squash.
Læs Om: Hasselback Butternut Squash
Spaghetti Græskar
Ingredienser
- 1 spaghetti græskar/squash
Sådan gør du
- Halvver græskaret, og fjern kernerne. Smør skærefladen med lidt neutral olie.
- Placer hver halvdel med skærefladen ned på en bageplade med bagepapir på.
- Bag dem i ovnen ved 180 i ca. 30 – 45 minutter.
- Tag dem dernæst ud, og lad dem køde ned i ca. 15 minutter.
- Begynd, at rive dem med gaffel, så man får spaghettitråde.
- Som alternativt kan spaghettitrådene vendes i lidt olie, hvidløg og parmesan.
- Jeg havde valgt, at servere dem til en dejlig sommergryderet.
Noter
Når de er bagt færdige er det en rigtig god ide, at vente med at rive kødet indtil de er kølet lidt ned. Det sker ikke spor ved, at varme spaghettien op igen.
Jeg serverede som sagt en lækker sommergryde som f.eks. kan være denne, Sommergryde eller en anden du kan finde på bloggen under f.eks. simremad.
Sådan en fætter har rumsteret i mine tanker den sidste uges tid, og jeg har flere idéer til, hvad jeg vil bruge den til. Det er bare ikke lykkedes mig at få fingre i en. Kan du fortælle mig, hvor man kan få dem?
Hej Emilie
Lyder spændende med dine tanker om den.
Jeg købte min i Føtex, hvilket var ca. for en måned siden. Jeg vil gætte, at et af de større supermarkeder kan have dem. Du kan også bede dem forsøge, at få dem hjem, hvilket jeg ind i mellem gør i min lokale Superbrugs med andre produkter.
Bedste hilsner.
Nu ved jeg ikke hvor du bor, men Kildebrønde frugtplantage har dem 🙂 de har et ret stort udvalg af græskar og frugt. En del udbydes også som selvpluk – dejligt sted til et weekend/familie udflugt.
Hej Thomas
Tak for svaret. Hvor ligger Kildebrønde FrugtplantageP
Bedste hilsner
Søren
Tak for hurtigt svar. Jeg tror sørme, at jeg skal et smut forbi Føtex på hjemvejen. Måske er jeg heldig?
🙂
Jeg har haft den i vores have i år – en meget nem plante, men den fylder!!!
I stedet for at bage den flækket på langs, kan jeg anbefale at bage den i “skiver” i stedet, så får man de længste strimler, de løber nemlig rundt i squashen, så hvis du flækker den på langs, så skærer du dem over og får derved små stykker “spaghetti”.
Mvh Sille
Hej Sille
Tak for tippet, som lyder super godt.
bedste hilsner
Søren