af Søren Willadsen | dec 13, 2013 | Hovedretter, Okse - Kalvekød, Opskrifter, Vinter
Shepherd’s Pie er en skøn klassisk engelsk pub ret fra landet, som også kaldes cottages pie. Retten Sheperd’s Pie er en kødtærte der passer som aftensmad med masser af smag og fylde. En hovedret der nemt kan laves en eller flere dage i forvejen. Samtidig...
af Søren Willadsen | nov 27, 2013 | Hovedretter, Okse - Kalvekød, Opskrifter, Pasta - Ris, Saucer
Oksefilet med en fyldig gorgonzola- og svampesauce er perfekt måde, at serverer kødet til. Jeg har udover saucen serveret grønne pastablade, ovn marinerede hokkaido kugler og pastinak stænger. Ingredienser: Oksefilet og sauce: 2 oksefileter. 1 dl. tør hvidvin. 100 g...
af Søren Willadsen | sep 26, 2013 | Hovedretter, Okse - Kalvekød, Opskrifter, Påske
Roastbeef er måske noget nogen forbinder med det kolde bord, eller noget kedeligt oksekød, der bliver sejt. Jeg har i denne opskrift gået lidt utraditionelle veje, og tilberedt en roastbeef på grillen. Resultatet blev rigtig godt og kan klart anbefales. Jeg valgte at...
af Søren Willadsen | mar 13, 2013 | Forretter, Okse - Kalvekød, Opskrifter
Carpaccio er nem og lækkert forret man selv kan tilberede. Køb kødet ved en slagter, så er du sikker på, at få et godt og bedre egnet stykke kød end i supermarkedet. Denne Italienske forret af okseinderlår eller mørbrad er opfundet på Harry´s Bar i Venedig, som kan...
