Østers, eller nærmere omtalt Stillehavsøstersen, Crassostrea, kan i dag samles flere steder i det danske vadehav. Den er med sandsynlighed kommet...
Østers fra Vadehavet
Læs opskriften på Østers fra Vadehavet
Fisk og Skaldyr
Jomfruhummer Fond
Jomfruhummerfond er en skøn fond som kan bruges til en lækker jomfruhummer bisque som denne. Fond er en vigtig bestanddel af madlavning, hvilket...
Ristet kammusling på jordskokkecreme og syltede agurkekugler
Min hustru fyldte i begyndelsen af foråret rundt og havde inviteret 30 piger til en fødselsdags aften. Jeg skulle stå for forretten, som var faldet...