Spansk inspireret kulmule på spidskål, med kammusling, chorizo og beder.
Det er søndag og menuen består af weekendens rester. Denne søndag blev det til stegt kulmule på spidskål med jamón kammusling og små chorizo og bede...
Fisk og Skaldyr
Læs opskriften på Spansk inspireret kulmule på spidskål, med kammusling, chorizo og beder.
Hollandaise gratinerede østers
Hollandaise gratinerede østers er en vidunderlig forret med dejlig smag af østers sammen med den let syrlige hollandaise. Østersretten hollandaise...
Østers fra Vadehavet
Østers, eller nærmere omtalt Stillehavsøstersen, Crassostrea, kan i dag samles flere steder i det danske vadehav. Den er med sandsynlighed kommet...
Jomfruhummer Fond
Jomfruhummerfond er en skøn fond som kan bruges til en lækker jomfruhummer bisque som denne. Fond er en vigtig bestanddel af madlavning, hvilket...
Ristet kammusling på jordskokkecreme og syltede agurkekugler
Min hustru fyldte i begyndelsen af foråret rundt og havde inviteret 30 piger til en fødselsdags aften. Jeg skulle stå for forretten, som var faldet...