Stenbiderrogn på grillet kalvelever
Stenbiderrogn på grillet kalvelever er en mexicansk inspireret ret. Lever eller indmad er desværre en råvarer der har det svært, selv om det er en...
Forretter
Læs opskriften på Stenbiderrogn på grillet kalvelever
Stenbiderrogn på safran risotto
Stenbiderrogn på safran risotto er en skøn og aromatisk ret. Lige nu på året er det højsæson for stenbiderrogn, som i år kan købes til en lidt bedre...
Stenbiderrogn og Rygeost
Denne lille forret eller frokostret af stenbiderrogn og rygeost på årets nyeste små kartofler med en rygeostecreme er fantastisk lækker...
Moussaka
En ægte lækker Moussaka er vel en af de mest kendte græske retter i verden, og så minder den om den italienske lasagne, hvor man i Grækenland bruger...
Minestrone Suppe
Minestrone suppe er skøn traditionel italiensk primi piatti, en forret, som utrolig nemt kan laves som hovedret. Suppen er sund, nærende og dejlig...
Gin og Østers
Jeg stod forleden med en spand østers som skulle bruges, og valgte at sætte fokus på Gin og Østers, hvilket jeg ikke tidligere har prøvet. Ginnen...
Stegte frølår i hvidløg
Stegte frølår i hvidløg er en af mine helt store franske favorit retter som jeg første gang smagte for mange år tilbage. Til min helt store lykke og...
Stegt havkat, ølsauce & æbler
Hvad drikker man til stegt havkat? Øl, nu da havkatten har fået selskab af en ølsauce. Måske ikke det der ligger lige for, men sammen med små...
Pighvar og Aspargessuppe
Pighvar og asparges suppe er en skøn måde, at afslutte asparges sæsonen på. Jeg havde gemt lidt hvide asparges rester i fryseren, som jeg sidste...
Rødfisk med rød pebersauce
Grillet rødfisk med en rød pebersauce til er en utrolig nem og meget delikat forret her i sommer månederne. Selvfølgelig kan den også tilberedes på...
Muslinger i karrysauce
Dampede blåmuslinger i en stærk karrysauce minder meget om det asiatiske køkken, og kan varieres med de grøntsager man selv ønsker, eller har i...
Grillet fiskespyd
Grillet fiskespyd passer virkelig godt til grillen og sommermånederne, som kunne hedde fiske souvlaki. Inspirationen kommer fra græske souvlaki, som...