Forretter Arkiv

Røget multe på porre

af Søren Willadsen | 4. nov 2016 | Fisk og Skaldyr, Forretter, Hovedretter, Opskrifter

Denne enkle men utrolig velsmagende ret bestående af røget multe på porre i fløde og god ost passer rigtig godt som en forret. Man kan tilføje...

Læs opskriften på Røget multe på porre

Kammusling med kryddersmør

af Søren Willadsen | 11. okt 2016 | Appetizer, Fisk og Skaldyr, Forretter, Nytår, Opskrifter

Kammusling med kryddersmør bagt i egen skal er en fantastisk nem og smagfuld appetizer. Kammuslinger er absolut en af mine favorit skaldyr, som jeg...

Læs opskriften på Kammusling med kryddersmør

Havkat med bronzefennikel og sauce nage

af Søren Willadsen | 9. sep 2016 | Fisk og Skaldyr, Forretter, Hovedretter, Opskrifter, Saucer

En lækker forret af sprød stegt havkat og sauce nage kan uden vanskeligheder være nem og ret hurtig, at lave når man f.eks. skal have gæster. Saucen...

Læs opskriften på Havkat med bronzefennikel og sauce nage

Avocado Suppe

af Søren Willadsen | 30. aug 2016 | Forretter, Opskrifter, Supper

Avocadosuppe er en lækker kold suppe man kan spice up efter ens egne ønsker. Jeg har i denne opskrift brugt frisk koriander, og tilsat...

Læs opskriften på Avocado Suppe

Dampet rødspætte i hvidvin

af Søren Willadsen | 11. aug 2016 | Fisk og Skaldyr, Forretter, Hovedretter, Opskrifter

Rødspætte er i mit køkken er uovertruffen lækker fisk, med masser af smag. Jeg har i denne opskrift dampet rødspætten i hvidvin, og givet dem endnu...

Læs opskriften på Dampet rødspætte i hvidvin

Skindstegt Multe med ærter og muslingesauce

af Søren Willadsen | 15. jul 2016 | Fisk og Skaldyr, Forretter, Nytår, Opskrifter

Skindstegt Multe med ærter og muslingesauce er en lækker fiske forret. Retten behøves, at være synderlig kompliceret eller svær at tilberede, så...

Læs opskriften på Skindstegt Multe med ærter og muslingesauce

Kammusling Aguachile

af Søren Willadsen | 24. jun 2016 | Fisk og Skaldyr, Forretter, Opskrifter, Supper

Det mexikanske køkken er ikke kun tacos og burritos, som er tilrettet de amerikanske smagsløg. Selv om det nu ikke er af vejen. Mexico gemmer på...

Læs opskriften på Kammusling Aguachile

Asparges med pocheret æggeblomme

af Søren Willadsen | 7. jun 2016 | Fisk og Skaldyr, Forretter, Grøntsager, Sous Vide, Tilbehør

En enkelt men utrolig skøn let forret bestående af store hvide asparges med pocheret æggeblomme til. Hvide tyske eller danske asparges smager...

Læs opskriften på Asparges med pocheret æggeblomme

Bakskuld i rødtunge

af Søren Willadsen | 20. maj 2016 | Fisk og Skaldyr, Forretter, Nytår, Opskrifter

Rødtunge Ballotine med bakskuld er en utrolig skøn og lækker fiske forret. Jeg har længe leget med ideen til denne lille forret, som har en...

Læs opskriften på Bakskuld i rødtunge

Dampet torsk med grønt

af Søren Willadsen | 26. apr 2016 | Fisk og Skaldyr, Forretter, Hovedretter, Opskrifter

Torsk går man aldrig fejl af og derfor bør du prøve dampet torsk med grønt som er en nem og lækker fiskeret. Torsk er en skøn fisk, der ikke kun er...

Læs opskriften på Dampet torsk med grønt