Røget makrel på rabarber og ramsløg
Røget Makrel ovenpå en sød og syrlig rabarberkompot er en meget skøn fiskeret. Foråret er kommet og sommeren banker på døren. For nyligt havde en af...
Grill – BBQ
Læs opskriften på Røget makrel på rabarber og ramsløg
Røget laks med pocheret æg
Har du prøvet, at røge din egen laks? Hvis ikke kan du her læse om en meget nem metode, at varmrøge et par laksefileter. Jeg elsker fisk...
Grillet kalvelever med havgus
Jeg har leget lidt med denne appetizer ret, og kommet frem til en anderledes måde, at bruge kalvelever på. Ideen kommer, at en tidligere indlæg,...
Rom Kylling
Her i sommers har jeg fulgt med i Anne og Anders´ nye udsendelser på DR2 "På sporet af det tabte land". I første afsnit besøgte de, De Vestindiske...
Små kødboller svøbt i citronblad
Små kødboller svøbt i citronblad, “Polpette nella foglia di limone” er den anden ret jeg har lavet fra bogen Antipasti, Cicchetti og andre...
Svinekotelet med skaft
Svinekotelet med skaft Hvis du følger med på bloggen ved du måske, at jeg glad for at grille, også hele året rundt. Grillen er dog mest i gang...
Steak af kalvehøjreb
Jeg har i et andet indlæg skrevet om ungkvæget vi købte en ottendedel af og næsten har fået spist. Der gemte sig heldigvis et par gode steaks af...
Røget Sild med stenbiderrogn
Røget sild med stenbiderrogn og æggeblomme er en skøn frokostret. Foråret er langt om længe kommet og det er stenbiderrognen også. Jeg skulle i...
Grillet kalvelever
Lever, eller kalvelever kan i nogle hjem være anledning til en heftig diskussion om, hvad der ikke skal tilberedes. Jeg holder selv rigtig meget af...
Pulled Pork lavet på Grill
Jeg har tidligere skrevet om Pulled Pork eller Trukket Gris, hvor jeg tilberedte den i ovnen. Denne gang har jeg brugt min 57 cm Weber grill, hvor...
Bagt Torsk i Kål
Bagt torsk i kål er en dejlig og flot fiskeret med spidskål og små blæksprutter. Denne torskeret valgte jeg, at tilberede på Weberen for, at få en...
Røgede Svinekæber
Røgede svinekæber er et ekstra twist til braiserede svinekæber, som jeg tidligere har skrevet om. Du kan læse indlægget om Braiserede Svinekæber. De...