Shakshuka eller shakshouka er en skøn nordafrikansk ret, der i Israel serveres som morgenmad. Denne vegetariske ret shakshuka kan både serveres som...
Dhal Indisk karryret med linser
Indisk Dhal er en skøn krydret karryret bestående af forskellige slags linser med masser af lækker smag. Denne indiske vegetarret er virkelig nem at...
Flæskestegssandwich med lækker sprøde svær
Flæskestegssandwich er virkelig noget af det bedste og samtidig utrolig nem at lave.Den kan laves af resterne fra Flæskesteg eller Ribbensteg som...
Pommes Frites
Perfekte hjemmelavede pommes frites i ovnen Pommes Frites, Pommes, Fries eller Pomfritter har mange forskellige navne, og smager utrolig godt når de...
Flæskesteg med sprød svær
Flæskesteg med skønne sprøde svær der knaser, er en ægte klassiker der stadig smager fantastisk godt. Her får du opskriften på en perfekt måde, at...
Bagt Kylling med bønner og linser
Vidunderlig nem bagt kylling i fad med bønner og linser er perfekt hverdagsmad som er utrolig nem, at lave og smager utrolig godt. Hele retten er i...
Hakkebøf på Selleri
Hvem elsker ikke en god og lækker gammeldags hakkebøf med spejlæg ovenpå en skive rugbrød med lækre bløde løg til? Retten spiser man både til...
Smørstegt Blomkål
Står du også nogle gange og kigger forgæves i køleskabet, og tænker hvad pokker skal jeg lave af et helt blomkål jeg har liggende? Skal det som...
Brandade med torsk
Brandade med torsk er en skøn forret, hvor ristet brød og en salat passer rigtig godt til. Retten består af kartoffelmos blandet med saltet torsk...
Grillet Havtaske på majspuré
Havtaske drysset med cajun krydderi og omviklet med serrano skinke smager utrolig godt, og er samtidig nem, at tilberede. Sammen med en lækker...
Jeg hedder Søren og står bag GASTROmad som jeg startede i foråret 2011.
Jeg er bosat på Fanø ud for Vadehavet.
På GASTROmad finder du flere hundrede gennemprøvede og spændende opskrifter om både hverdagsmad og gæstemad.
Du kan ligeledes læse om madanmeldelser, vinanmeldelser, rejser og anmeldelser af køkkengadgets.
Jeg er desuden medforfatter på kogebogen Mad med Røg.