Opskrifter på nemme Hovedretter til både hverdag, gæster og fest

Engelsk peberbøf

af Søren Willadsen | 7. mar 2014 | Hovedretter, Okse - Kalvekød, Saucer

Engelsk peberbøf er en skøn og nem traditionel opskrift på engelsk bøf fra oksefilet. Man får en super lækker sauce til engelskbøffen. Sidste vinter...

Læs opskriften på Engelsk peberbøf

Nyretapper – Onglet eller Hangersteak opskrift

af Søren Willadsen | 6. feb 2014 | Hovedretter, Okse - Kalvekød, Opskrifter, Tilbehør

Nyretapper, Boeuf Onglet eller Hangersteak, er en overset stykke velsmagende udskæring. Nyretapper er den muskel der hæfter nyrerne og sidder under...

Læs opskriften på Nyretapper – Onglet eller Hangersteak opskrift

Højreb fra herreford ungkvæg – Nytår 2013

af Søren Willadsen | 30. jan 2014 | Hovedretter, Okse - Kalvekød, Opskrifter, Saucer

Hovedretten nytåret 2013 bestod af langtidsstegt højreb fra Herreford ungkvæg dertil ragoutkugler, Pommes Anna med kantarelsauce, ...

Læs opskriften på Højreb fra herreford ungkvæg – Nytår 2013

Lammetagine med Ras el Hanout

af Søren Willadsen | 17. jan 2014 | Hovedretter, Lam, Opskrifter, Simremad

Jeg har længe ville lave den fantastiske marokkansk ret Lammetagine med Ras el Hanout til bloggen. Duften af krydderier fra Nordafrika, der spreder...

Læs opskriften på Lammetagine med Ras el Hanout

Langtidsstegt And

af Søren Willadsen | 20. dec 2013 | Fjerkræ, Hovedretter, Jul, Opskrifter, Saucer, Simremad

En langtidsstegt and giver den perfekte andesteg eller gåsesteg til jul, da anden eller gåsen beholder sin saftighed og får et lækkert sprødt skind....

Læs opskriften på Langtidsstegt And

Shepherd’s Pie

af Søren Willadsen | 13. dec 2013 | Hovedretter, Okse - Kalvekød, Opskrifter, Vinter

Shepherd's Pie er en skøn klassisk engelsk pub ret fra landet, som også kaldes cottages pie. Retten Sheperd's Pie er en kødtærte der passer som...

Læs opskriften på Shepherd’s Pie

Oksefilet med Gorgonzola Sauce

af Søren Willadsen | 27. nov 2013 | Hovedretter, Okse - Kalvekød, Opskrifter, Pasta - Ris, Saucer

Oksefilet med en fyldig gorgonzola- og svampesauce er perfekt måde, at serverer kødet til. Jeg har udover saucen serveret grønne pastablade, ovn...

Læs opskriften på Oksefilet med Gorgonzola Sauce

Kalvehjerte Gryde

af Søren Willadsen | 22. nov 2013 | Hovedretter, Okse - Kalvekød, Opskrifter

Kalvehjerte er et lækkert stort stykke kød, som smager fantastisk. Et helt kalvehjerte strækker til ca. 6 - 8 personer, da de er langt større end...

Læs opskriften på Kalvehjerte Gryde

Vindaloo

af Søren Willadsen | 14. nov 2013 | Hovedretter, Opskrifter, Simremad, Svinekød

Vindaloo er på det nærmeste en ret inderne har dedikeret til Chili Klaus. Grunden skyldes, at i den oprindelige opskrift kommer man op på ca. 16...

Læs opskriften på Vindaloo

Hokkaido Butternut Salat

af Søren Willadsen | 10. okt 2013 | Hovedretter, Opskrifter, Salater, Tilbehør

Bagt hokkaido butternut salat er en skøn og fyldig salat. Salaten er med friske figner er en anderledes vintersalat, da den har masser af sødmefuld...

Læs opskriften på Hokkaido Butternut Salat