En lækker og nem opskrift på en cremet og smagfuld blomkålssuppe, der samtidig ikke koster alverden og passer sig selv. [wprm-recipe-jump...
Blomkålssuppe med kammusling
læs mere
Madras Curry
Denne lamme Madras Curry (karry) er den mest aromatiske jeg endnu har smagt. Inspiration til opskriften stammer fra den indiske karry kogebog,...
Langtidsstegt Lammekølle
Hvordan bliver lammekøllen bedst? Ved at langtidsstege den, hvor den bliver utrolig lækker og passer sig selv i ovnen. Meget ofte tilbereder jeg en...
Gratinerede og dybstegte østers med Havkat
Hermed opskrifterne på de gratinerede og dybstegte østers og og stegt havkat jeg tilberedte efter østers turen med Erland fra Fjordrejen. Jeg valgte...
Osso Buco
Osso Buco er en klassisk italiensk ret, der kan tilberedes både forår, sommer, efterår og vinter. Det kan være med hvidvin som oprindeligt, eller...
Kalvefilet med østershatte og sellerimos
To stk. kalve fileter smidt på en pande med stegte østershatte og mos af kartoffel og selleri, bagte honning tomater samt lidt persille olie til en...
Pighvar med ærtecreme af havtorn
Pighvar er en utrolig lækker fisk med masser af smag og utrolig nem, at tilberede når man først ved at den ikke skal have særlig lang tid....
Grønkålssuppe, fra mormors gryder.
Grønkålssuppe er super skøn og meget sund suppe som samtidig er fuld af dejlig smag. Suppe af grønkål er skøn flere dags mad der kun skal varmes op...
Pizza på Weberen
Hermed opskrift på den pizzadej og sauce jeg benytter, når den står på hjemmelavet pizza i grillen. Jeg oplever, at når jeg tilberede pizza i...
Weber Pizza – Fra egen Take Away
I flere år har jeg brugt min Weber til, at bage pizzaer i. For at gøre bunden sprød bruger jeg en pizzasten til, at bage den på. Når jeg...
Jeg hedder Søren og står bag GASTROmad som jeg startede i foråret 2011.
Jeg er bosat på Fanø ud for Vadehavet.
På GASTROmad finder du flere hundrede gennemprøvede og spændende opskrifter om både hverdagsmad og gæstemad.
Du kan ligeledes læse om madanmeldelser, vinanmeldelser, rejser og anmeldelser af køkkengadgets.
Jeg er desuden medforfatter på kogebogen Mad med Røg.
Seneste kommentarer