Hakkebøf på Selleri
Hvem elsker ikke en god og lækker gammeldags hakkebøf med spejlæg ovenpå en skive rugbrød med lækre bløde løg til? Hakkebøf med spejlæg spiser man...
Okse – Kalvekød
Læs opskriften på Hakkebøf på Selleri
Teres Major med Trøffelsauce
Hvad er Teres Major for en udskæring, og hvorfor er det bedre end mørbraden? Ved en tilfældighed faldt jeg over udskæringen Teres Major også kaldet...
Beef Short Ribs
Beef short ribs er noget af det bedste stykke oksekød man kan smide på grillen. Især når kødet stammer fra racen Wagyu, hvor kødet har langt mere...
Wagyu Ribeye med Trøffel Asparges
Ribeye af wagyu er ekstrem fedt marmoreret som giver kødet en fantastisk god smag og mørhed. Jeg har for nyligt købt et større stykke entrecotes af...
Gullashsuppe
Gullashsuppe er virkelig skøn krydret vinter- og efterårssuppe, som er et stort måltid i sig selv. Suppen stammer oprindeligt fra Ungarn, hvor den...
Gammeldags oksesteg
Gammeldags oksesteg er en skøn måde, at bruge et forholdsvis billigt stykke oksekød på. Opskrift på gammeldags oksesteg i gryde som får næsten alles...
Lasagne
Klassisk Lasagne Bolognese Lasagne, især den ægte med bolognese sauce er en af verdens mest kendte og lækreste italienske opskrifter. En lasagne med...
Asiatisk Wokret
Asiatisk Wokret er super nemt at lave, med forskellige grøntsager og kød. Asiatiske free style wokretter ryger i tide og utide på bordet herhjemme....
Tex Mex Sandwich
En Tex Mex sandwich er en perfekt måde, at få brugt sine okse- eller kalvekødsrester på, som fra en Langtidsstegt Culotte, Côte de Boeuf,...
Grillet Entrecote
Grillet entrecote med en frisk avocado salsa på toppen er en lidt anderledes måde at serverer et skønt stykke kød på. Sammensætningen mellem...
Stenbiderrogn på grillet kalvelever
Stenbiderrogn på grillet kalvelever er en mexicansk inspireret ret. Lever eller indmad er desværre en råvarer der har det svært, selv om det er en...
Moussaka
En ægte lækker Moussaka er vel en af de mest kendte græske retter i verden, og så minder den om den italienske lasagne, hvor man i Grækenland bruger...