Få skønne opskrifter med oksekød og kalvekød til lækre retter

Ribeye med Foie Gras

af Søren Willadsen | 14. aug 2015 | Grøntsager, Hovedretter, Okse - Kalvekød, Opskrifter, Saucer, Tilbehør

Grillet Ribeye med foie gras ovenpå er måske en slags Ribeye (Tournedos) Rossini, uden trøfler. Selv om opskriften ikke er en...

Læs opskriften på Ribeye med Foie Gras

Côte de Boeuf

af Søren Willadsen | 28. jan 2015 | Hovedretter, Nytår, Okse - Kalvekød, Opskrifter, Tilbehør

Côte de Boeuf eller kongernes bøf er selvfølgelig et must jeg skal skrive om her på bloggen og et af det mest perfekte stykker kød. Côte de Boeuf er...

Læs opskriften på Côte de Boeuf

Stifado

af Søren Willadsen | 7. jan 2015 | Hovedretter, Okse - Kalvekød, Simremad

Stifado er en lækker græsk simre ret, der består af oksekød braiseret i rødvin, nelliker, kanel og spidskommen. Hvis du har været i Grækenland...

Læs opskriften på Stifado

Beef Wellington

af Søren Willadsen | 22. nov 2014 | Hovedretter, Nytår, Okse - Kalvekød, Opskrifter

Beef Wellington er en gude spise af de helt gamle, som er virkelig fantastisk. Ret beset består Beef Wellington af et stykke oksemørbrad pakket ind...

Læs opskriften på Beef Wellington

Nyretapper på kålrabi – Nyretapper opskrift

af Søren Willadsen | 5. nov 2014 | Hovedretter, Okse - Kalvekød, Opskrifter, Saucer, Tilbehør

Det bedste oksekød er nyretapper som man kan smage, da det er fantastisk mørt og med masser af smag. Onglet eller nyretapper, er et eller nærmere...

Læs opskriften på Nyretapper på kålrabi – Nyretapper opskrift

Sommer Gryde

af Søren Willadsen | 12. sep 2014 | Hovedretter, Okse - Kalvekød, Opskrifter, Simremad

Gryderetter behøves ikke kun, at være forbeholdt vinter månederne, men kan sagtens laves i sensommer eller tidlig efterår. Denne gryderet er...

Læs opskriften på Sommer Gryde

Grillet kalvelever med havgus

af Søren Willadsen | 29. aug 2014 | Appetizer, Forretter, Grill - BBQ, Okse - Kalvekød, Opskrifter

Jeg har leget lidt med denne appetizer ret, og kommet frem til en anderledes måde, at bruge kalvelever på. Ideen kommer, at en tidligere indlæg,...

Læs opskriften på Grillet kalvelever med havgus

Langtidsstegt kalveculotte med hokkaido creme

af Søren Willadsen | 27. aug 2014 | Hovedretter, Nytår, Okse - Kalvekød, Opskrifter

Langtidsstegt Kalveculotte bliver jeg aldrig træt af, især når den langtidssteges ved 60 grader i 5 - 6 timer. Kalveculotten er efterfølgende super...

Læs opskriften på Langtidsstegt kalveculotte med hokkaido creme