Hylden blomstrer fra Skt. Hans og 4 - 6 uger frem. Der hvor den står med sine smukke hvide blomster bliver man næsten beruset af hyldeduften. Jeg...
Hyldeblomst
læs mere
Ketchup – Den hjemmelavede
Hjemmelavet ketchup hører til sommerens grillaftener, og er lige til at gå i gang med uden store vanskeligheder. Jeg har til denne ketchup valgt, at...
Rabarber Kompot – En nem og lækker opskrift på kompot
Rabarberkompot er utrolig nem og hurtig selv at lave, og kompotten kan bruges til mange spændende ting og smager fantastisk lækkert. Årstiden for...
Syltede blomsterknopper af ramsløg
Her midt i maj måned er der fortsat masser af ramsløg, og knopper og blomster. Blomsterknopperne kan syltes og bruges som tilbehør til forskellige...
Kvæde Kompot
Kvæder er med tiden blevet glemt, men er et sandt guldæble. For 100 år siden var kvæden et almindeligt frugt træ i de danske haver, men er i dag et...
Salturt
Salturt er en lille grøn sukkulent plante man kan finde ved kystnære strandenge, der minder om en mini kaktus. Salturt anvendes i madlavning da den...
Salturt Pesto
Årets første høst af salturt er nu taget op. Jeg har i første omgang valgt, at forsøge mig med en pesto, som er lidt anderledes end de øvrige...
Ramsløgspesto
Ramløgspesto er en virkelig skøn og aromatisk pesto med let smag af naturlig hvidløg og purløg. Ramsløg er fine og fulde af duft og smag og lige...
Ramsløg Olie
Ramsløg Olie er en fantastisk aromatisk olie af ramsløg som er perfekt til Aioli, Salatdressinger og meget andet. Nu er det igen tid på året for, at...
Henkogte tomater
Kan lykken være, at gemme ens egne solmodnede drivhustomater til vinter og forår? For mig er det en form for lykke da disse "flåede" tomater er...
Syltede grønne asparges
Jeg blev inspireret af disse syltede grønne asparges efter et ophold på Badehotellet Aarøsund, hvor de serverede dem til en lakseroulade. Jeg måtte...
Basilikum Pesto – Nem opskrift på Pesto
Hjemmelavet basilikumpesto er en klar favorit hos mig, og i virkeligheden er opskriften på denne pesto utrolig nem. I mange år har jeg lavet min...