Indeks

Anmeldelser

  • Vinanmeldelse af 5 Italienske rødvine

  • Vinanmeldelse af 3 Italienere

  • Nytårs Vinen 2020

  • Årets Julevin 2020

    • SE FLERE

    Appetizer

  • Stenbiderrogn på jordskokkepure

  • Østers Natural

  • Løgringe lækre og sprøde løg ringe

  • Små krydrede kødboller i tomatsauce

    • SE FLERE

    Bagning

  • Fastelavnsboller af Vandbakkelser med Creme

  • Tarte Tatin med Æbler

  • Æbleskiver

  • Cookies Opskrift – Ægte amerikanske cookies med chokolade

    • SE FLERE

    BBQ/Grill

  • Grillet Lammekølle

  • Grillet Tyndstegsfilet

  • Grillet Laks

  • Salat af grillede Stangbønner og Nektariner

    • SE FLERE

    Desserter

  • Pære Belle Helene

  • Chokoladeis opskrift på cremet hjemmelavet chokolade is

  • Rabarberis

  • Rabarbertærte

    • SE FLERE

    Drikkevarer

  • Dalgona Kaffe

  • Ingefærshot

  • Vinanmeldelse Sangiovese vs Zinfandel

  • Rabarber Cocktail Drink

    • SE FLERE

    Eksperimenter

  • Brisket

  • Vagtelæg i artiskok

  • Kammusling og Røg

  • Langtids grillet kalvefilet

    • SE FLERE

    Fisk og Skaldyr

  • Tom Yum Goong Suppe

  • Skindstegt Kulmule med Stenbiderrogn

  • Beurre Blanc Sauce

  • Dampede Hjertemuslinger med øl og kål

    • SE FLERE

    Fjerkræ

  • Pho Ga Vietnamesisk Suppe

  • Kylling Cacciatore

  • Kylling i Karry Utrolig nem og lækker opskrift

  • Pastabånd med Kyllingeleversauce

    • SE FLERE

    Fond

  • Klaring af suppe og fond

  • Dashi

  • Lammefond

  • Vildt Fond

    • SE FLERE

    Forretter

  • Bisque på Hvide Bønner

  • Kammusling med pighvar og kaviar

  • Butternut Squash Suppe

  • Hummerbisque

    • SE FLERE

    Frokost

  • Svampetærte

  • Grillede Asparges med Vinaigrette

  • Varme Hveder

  • Laksetatar

    • SE FLERE

    Grøntsager

  • Græske Kartofler

  • Flowersprouts kål med hokkaido

  • Braiserede Svinekæber I Rødvin

  • Falafler

    • SE FLERE

    Hovedretter

  • Iberico Koteletter med Safran Risotto

  • Flødekartofler

  • Elggryde

  • Braiseret kalveskank

    • SE FLERE

    Lam

  • Lammefrikassé

  • Lammefilet

  • Græsk Farsbrød

  • Hjerter i flødesovs

    • SE FLERE

    Morgenmad & Brunch

  • Porretærte

  • Spinatvafler Sunde og lækre vafler med spinat

  • Shakshuka

  • Amerikanske Pandekager nemme og tykke pandekager

    • SE FLERE

    Okse/Kalvekød

  • T-Bone Steak

  • Barbacoa Tacos af Oksehaler

  • Benløse Fugle

  • Ungarsk Gullasch

    • SE FLERE

    Oplevelser/Rejser

  • Local Cooking 2019

  • USA Rejse New Orleans

  • USA Rejse Memphis

  • USA Rejse Nashville

    • SE FLERE

    Pasta/Ris

  • Spaghetti alla Marinara

  • Tagliatelle Hjemmelavet

  • Pasta med laks – Fettuccine al Salmone

  • Salat af spæde skud og røde ris

    • SE FLERE

    Restauranter

  • En aften på Loftet

  • Kokketræf

  • Hr. Skov – Et land for foodies

  • Henne Kirkeby Kro

    • SE FLERE

    Salater

  • Salade Nicoise

  • Vintersalat af Kål

  • Tomatsalat Den Klassiske

  • Salat af grillede grøntsager

    • SE FLERE

    Saucer

  • Salsa Verde

  • Tapenade

  • Chimichurri

  • Whiskysauce

    • SE FLERE

    Simremad

  • Vildtgryde med Svampe

  • Kylling Marengo

  • Langtidsstegt Svineskank

  • Carnitas

    • SE FLERE

    Sous Vide

  • Koteletter Sous Vide

  • Teres Major med Trøffelsauce

  • Beef Short Ribs

  • Asparges Sous Vide

    • SE FLERE

    Supper

  • Hønsekødssuppe

  • Gullashsuppe

  • Mulligatawny suppe

  • Rosenkålsuppe

    • SE FLERE

    Svinekød

  • Farserede Porrer

  • Flæskestegssandwich med lækker sprøde svær

  • Flæskesteg med sprød svær

  • Porchetta

    • SE FLERE

    Syltning og konservering

  • Hyldeblomsteddike

  • Rabarbersirup

  • Aspargeseddike

  • Ramsløgssmør

    • SE FLERE

    Teknik

  • Syltede Grønne Tomater

  • Pulled Pork Sous Vide

  • Rensning af stenbiderrogn

  • Omelet

    • SE FLERE

    Tilbehør

  • Ciabatta Brød

  • Grillede Squash & Aubergine Pakker

  • Ratatouille

  • Karrysalat

    • SE FLERE

    Urter

  • Revling Snaps

  • Løvstikkepesto

  • Kapers af Tallerkensmækker Frø

  • Dybstegt Salturt

    • SE FLERE

    Vildt

  • Grillet Kanin

  • Hakkebøf af kronvildt

  • Fasanbryst Sous Vide

  • Kanin i sennep

    • SE FLERE

    Vin og Spiritus

  • 4 Amerikanske Rødvine

  • NordItalienske Vine

  • Hvidvine fra Europa & USA

  • Vinanmeldelse Snor & Snor

    • SE FLERE