Jule opskrifter
Juleopskrifter
Juleopskrifter
Her finder du alle de dejlige juleopskrifter du har brug for i Julen.
Jeg har gennem mange samlet flere forskellige opskrifter til jul, som du kan se herunder.
Juleaften er i rigtig mange familier det store højdepunkt for de skønne og dejlige traditionelle juleretter som andestegen og selvfølgelig andesovsen. Andre elsker flæskestegen med de perfekt knasende svær til, og desserten vil for de fleste bestå af risalamanden. Hvor der sagtens kan være snak om mandlen skal i skålen eller i når risalamanden er portions anrettet. Bagværk som vaniljekranse og pebernødder er stadig nogle af bedste og mest klassiske småkager, men der findes også andre rigtig gode.
I nogle familier er man mest til andesteg eller gåsesteg, og i andre familier er det flæskestegen og medisteren der er vigtigst. Vi har alle vores forskellige traditioner afhængig af hvor i landet vi bor og stammer fra.
Her får du mit bud på mange forskellige jule opskrifter som jeg har testet adskillige gange for at man er sikker på, at opskriften er gennemprøvet.
Hvad angår opskrift på andesteg har jeg under Langtidsstegt And skrevet nogle generelle råd om forberedelse, stegetid og ovne som jeg synes man skal sætte sig ind i inden man prøver at lave den bedste langtidsstegte and.
Under Flæskesteg finder man ligeledes nogle rigtig gode råd om tilberedning af kamstegen, så man er sikker på at den bliver til en saftig flæskesteg med knasende svær.
Udvalgte julefavoritter
Djævleæg – Deviled Eggs
Djævleæg eller Deviled Eggs kan laves på et utal af forskellige måder. Æggene kan serveres til påske frokosten eller jule frokosten i stedet for almindelige hårdkogte æg. Djævle æg smager skønt som de er eller sammen med sild. Sildene kan både være almindelige...
Sandwich af and
I går brugte jeg kold and fra juleaften til, at lave en let sandwich, da maden de sidste par dage har været lidt tung. Jeg havde i forvejen lidt hummus og basilikumpesto i køleskabet, som henholdvis blev brugt til, at smøre på et stykke ristet brød og dryppe over...
Rødkålssalat
Denne alternative rødkål kan sagtens bruges i stedet for den traditionelle til juleaften eller som et nyt indput en af juledagene. Den er samtidig yderst nem, at tilberede og smager fantastisk. Ingredienser: ½ rødkålshoved. 2 klemmentiner. 6 - 8 tørrede figner. 1...
Hjemmelavet Leverpostej
Denne opskrift på ægte hjemmelavet leverpostej stammer tilbage fra min mormor, og er selvfølgelig verdens bedste leverpostej opskrift. Den er ligeledes fantastisk nem at lave. Hvem elsker ikke hjemmelavet leverpostej ovenpå rugbrød. Og når man samtidig får den med...
Frikadeller
Frikadeller med sauteret spidskål og kartofler vendt i løvstikke pesto kan strække sig over flere dage og er nem, at gå til. Derfor passer den super godt til en en travl hverdags aftensmad. Desuden er hjemmelavede frikadeller noget alle kan være til da de er meget...
Juleand på Grillen
weber med and Efter jeg for en del år tilbage startede med, at tilberede enten gås eller and på Weberen, vender jeg altid tilbage til den metode. Jeg oplever, at fjerkræet er langt mere saftig i kødet med en super sprød overflade. Derudover smager den langt bedre. Jeg...
Pebernødder
Pebernødder er udover vaniljekranse og andet godt bagværk noget der hører til julen hos os. Man kan finde mange forskellige opskrifter på pebernødder, og den jeg bruger er en af vidunderlig ældre opskrifter. En pebernød skal ikke være for stærk af peber, men den må...
Vaniljekranse Nemme og hjemmelavede
Hvert år bager vi de skønneste hjemmelavede vaniljekranse og pebernødder, som nu er en fast årlig tradition for os op til jul. Denne opskrift på vaniljekranse synes jeg er en af de bedste, især hvis du bruger lidt ekstra penge på en rigtig god vaniljestang, som kan...