Juleaften er i rigtig mange familier den store højdepunkt for traditionelle jule retter som andesteg, flæskesteg, andesovsen, risalamanden, vaniljekranse og rigtig mange andre skønne jule retter.
I nogle familier er man mest til and eller gås, og i andre familier er det stegen og medisteren der er vigtigst. Vi har alle vores forskellige traditioner afhængig af hvor i landet vi bor og stammer fra.
Her får du mit bud på flere forskellige opskrifter som jeg har testet adskillige gange.
Hvad angår And og Flæskesteg har jeg under Langtidsstegt And skrevet nogle generelle råd om forberedelse, stegetid og ovne.
