Jeg har det meste af dagen i dag stået i køkkenet og forberedt flere af ingredienserne til i morgen. Derved er de sidste ting også faldet på plads og jeg kan nu dele det med I andre, hvad hovedretten vil bestå af.

Langtidsstegt ungkvæg Højreb af Herreford med kantarelsauce. Dertil ragoutkugler med Pommes Anna,  glaserede mini gulerødder og pastinakker med jord, røget jordskokkepuré og syltede løg.

Related posts: