Hollandske Speculaas er som du nok har gættet hollandske småkager. Det gode ved dem er, at de egner sig super godt som julesmåkager pga. krydderierne som vi i Danmark forbinder med julen, nelliker,...

Vidste du, at rosenkålsuppe smager afsindig godt? Den er ikke bitter, men i stedet rund og fyldig og meget nem, at tilberede. Vi er selv utrolig glade for rosenkål i alle mulige afskygninger, som st...

Kulmule en af mine favorit fisk er igen kommet på bordet, og i denne omgang sammen med en stuvet spidskål med et tvist. Jeg har en del gange skrevet om denne fisk, kulmulen som prismæssigt er forho...

Søde kartofler som hasselback er en utrolig lækker måde, at serverer søde kartofler på. Selve sød kartoflen som stammer fra Sydamerika er ikke en kartoffel eller i familie med den, men er en rod...

Jeg forkælede mig selv for noget tid siden med et rotisseri sæt til min kuglegrill. Tanken om, at kunne grille den perfekte grill kylling på et rotisseri har jeg drømt om i lang tid. En kylling de...

Mit minidrivhus har i år givet afsindig mange tomater, og er helt indtil midt oktober fortsat med, at sætte små grønne, der nu er plukket og omdannet til små lækre syltede grønne tomater, der m...

I sommers rejste vi 25 dage rundt i USA, hvor vi ud af mange ting fik smagt en af de bedste sandwich der laves i USA. I Key West syd for Florida laver man Cubano Sandwich, som består af det specielle...

En af de skønneste sandwich jeg har smagt er en Cubano Sandwich, som oprindelig stammer fra Key West syd for Florida i USA. Det vidunderlige med denne sandwich er, at man bruger en form for luftig ba...

Stegte andebryster med en asiatisk lakrids marinade smager fantastisk godt. Sammen med en risotto med små fine hokkaidotern som passer super godt i efter- og vintersæsonen, hvor hokkaidoen er rigtig...

I denne uge 42 2018 skydes Oyster week endnu engang i gang over flere steder i landet. Jeg skal vanen tro til Fanøs Østersfestival, hvor der i dag mandag fra kl. 14:00 på Strien i Nordby f.eks. dys...