Ibérico Presa

Ibérico presa er det ultimative stykke kød på et sortfodssvin fra Spanien. Når man først har smagt det en gang...
Læs mere
Post Image

Sylte Kursus

Søren fra GASTROmad afholder to syltekurser i februar og marts, hvor du både får kendskab til forskellige sylte- og fermenteringsteknikker...
Læs mere
Post Image

Laks med Crust

Denne lakseopskrift har jeg skrevet til det forgangne Fiskeavis som desværre ikke længere eksisterer. Jeg har ændret i den oprindelige...
Læs mere
Post Image

FiskeBurger

Det nye år sparkes i gang med en lidt sundere burger end normalt, nemlig fiskeburger af hele havkat, havtaske- eller...
Læs mere
Post Image

Asiatiske Svinekæber

Asiatisk inspirerede svinekæber bliver dette års sidste opskrift her på bloggen. Jeg sammensatte retten for noget tid siden, og var...
Læs mere
Post Image

Mine Bedste Jule Tips til Julemaden

Mine bedste jule tips og tricks til julemaden skal du ikke snydes for i år. Jeg har lavet en liste,...
Læs mere
Post Image

Risalamande

Risalamande er den klassiske jule dessert der i min familie skal på bordet juleaften. Her er en nem måde at...
Læs mere
Post Image

Vinderne af Portvin Konkurrencen

Nu er konkurrencen om de tre flasker Portvine fra Sibio, Real Companhia Velha over, og de tre vindere er fundet...
Læs mere
Post Image

Vinanmeldelse

REKLAME Her op til jul er jeg bedt om, at anmelde 6 forskellige vine, som bestod af 2 hvide en...
Læs mere
Post Image

Portvin Konkurrence

REKLAME Har du lyst til, at vinde en flaske portvin til juleaften? Jeg har sat 3 forskellige flasker portvin på...
Læs mere
Post Image

Oksespidsbryst i Rødvin

Rødvinsbraiseret oksespidsbryst er en utrolig lækker og meget billig måde, at få et skønt stykke mørt kød på. Udskæringen har...
Læs mere
Post Image

Porse Snaps

Kryddersnapse er en af de ting, der passer perfekt til et frokostbord. Laver man sin egen hjemmelavet, som f.eks. en...
Læs mere
Post Image

Minestrone Suppe

Minestrone suppe er skøn traditionel italiensk primi piatti (forret), som uden problemer kan laves som hovedret. Suppen er sund, nærende...
Læs mere
Post Image

Coq au Riesling

Coq au Riesling af variationen er Coq au Vin, men er knap så kraftig i det. Den er mere let...
Læs mere
Post Image

Grillet Kalveculotte & Madagaskarsauce

Madagaskar peber sauce er en super skøn og lidt retro agtig sauce, jeg næsten havde glemt. For en del år...
Læs mere
Post Image

Gin og Østers

I forbindelse med dette års Oyster Week 2017, hvor vi hylder østersene med masser af arrangementer landet over. I søndags...
Læs mere
Post Image

Italiensk Fyldt Kyllingebryst

Kyllingebryster er ikke altid det mest interessante, men tilberedes de med italiensk touch bliver de pludselige utrolig smagfulde og spændende,...
Læs mere
Post Image

Bagte figner med rom

Bagte figner må være verdens nemmeste dessert, men absolut ikke den dårligste! Friske figner der bages i ovnen kan sammensættes...
Læs mere
Post Image

Syltede Drueagurker

Her i disse syltetider er det lige som med syltede asier, syltede agurker og andet tid til, at sylte drueagurker....
Læs mere
Post Image

Kulmule og Asiatiske Rødbeder

I perioder kan jeg bryde min hjerne med, hvad jeg skal tilberede til aften, eller hvordan jeg skal tilberede noget...
Læs mere
Post Image
1 8 9 10 11 12 168