Vegetar lasagne er en virkelig lækker alternativ til den oprindelig med kød i og smager lige så godt. Sammen med svampefyld og spinatblade får man masser af umami smag, som sagtens kan matche kød...

Stuvet spidskål er ægte mormor mad, der passer utrolig godt til f.eks. hjemmelavede frikadeller, panerede rødspætter, stegt flæsk eller hvad man nu ellers har lyst til, at serverer det til. Stuve...

Mulligatawny suppen er en fantastisk suppe der dufter af alverdens krydderier, sÃ¥ man skulle tro den kom fra Indien og ikke England. Dog er ersuppen inspireret af det stærke sydlige indiske kÃ...

Snegle i hvidløg eller som det hedder på fransk escargots en coquilles er en ægte fransk brasserie klassiker. Retten er perfekt som forret, hvor hver person får 6 snegle, der anrettes i selve sneg...

Årets Juletips til den perfekte juleaften finder du nedenunder med links til de bedste opskrifter. Selv anden skal nok blive god, men husk at læse mine tips og tricks om langtidsstegt and inden du h...

En ægte god andesovs er faktisk ikke sÃ¥ svær, at tilberede til juleaften eller for den sags skyld dagen inden, hvis du ogsÃ¥ tilbereder anden dagen inden.   Andesovs er næsten eller lige sÃ¥ ...

Brunede kartofler til julemiddagen og juleanden hører til et hvert julebord, og er selvfølgelige uundværlige. Hvis der ikke var nogen brunede kartofler til ande- eller julesovsen var der heller ikk...

Jeg har bevæget mig ud i, at intervalstege en juleand, hvilket var et rigtig godt resultat. Fordelen ved interval stegning er, at varmebehandlingen af kødet er meget nænsomt, og gør andekødet per...

Hjemmelavet rødvins gløgg af en god kvalitet der ikke smager af gløgg ekstrakt, men af en skøn blanding af rødvin, portvin, en god rom og jule krydderier og appelsiner hører altid til i julen. J...

Thai karry med store tigerrejer tilberedt på under 10 minutter kan ikke være meget nemmere, og smager super skønt. Jeg har tidligere skrevet om Hot Woks nyeste gasbrænder Silverline, som jeg har a...