Når der er sæson for friske danske eller tyske hvide og grønne store og tykke asparges gælder det om for mig, at nyde dem så ofte som muligt. Udover at koge dem i nogle få minutter i vand og en ...

Hapsere, snacks eller appetizere sammen med et glas bobler eller hvidvin er en super god måde, at byde ens gæster velkommen på. Kombinationen er bladselleri og rygeoste er faktisk uovertruffen, og ...

Reklame Jeg har modtaget fire rigtig spændende sommer hvidvine til gennemgang. To af dem stammer fra det portugisiske vinhus Real Companhia Velha, som jeg tidligere har skrevet om i forbindelse tre a...

Rødspætter, hvide og grønne asparges, nye kartofler og stenbiderrogn er en super lækker måde, at fejre foråret og sommeren på. Jeg elsker smagen af nye hvide asparges sammen med ny opgravede ka...

Grillede lammespyd med en dejlig frisk edamame salat til er en skøn måde, at starte forårets grillsæson på. Jeg har brugt lammefars i denne opskrift, som gør det meget nemmere, at tilsætte de k...

I dag onsdag den 2 maj åbner Street Food Esbjerg i den gamle biograf- og teaterbygning i centrum af Esbjerg med 12 madboder, 2 barer, en juicebar samt en vin- og kaffebar. Street Food Esbjerg har bå...

Selv om vi er gået ind i foråret passer gryderetter nu alligevel godt til årstiden. Især fordi, at de nye lam stadig er små og delikate. Jeg valgte, at bruge årstidens grøntsager og en hvede ø...

Østers og stenbiderrogn på være den nye sort, især når man finder franske østers i f.eks. Lidl i slut marts måned til en okay pris. Jeg kunne absolut ikke stå for, at købe den kurv østers, s...

Når man laver ens egen flødeis med forskellige smagsnuancer eller bare som en god gammeldaws´ vaniljeis er man sikker på, at isen er med ægte fløde og evt. de bær man gerne vil have i som smags...

Rød karry er en formidabel thairet, der både kan være vild stærk, men samtidig ligeså aromatisk og velsmagende. Jeg har leget med retten, og blev ikke skuffet over det endelige resultat. Det virk...