Næste stop på vores USA tur efter Memphis var to overnatninger i New Orleans. Byen som aldrig sover, og hvor der spilles Jazz og Cajun musik på næsten hvert gadehjørne. Vi havde inden ankomsten r...

Havtaske drysset med cajun krydderi og omviklet med serrano skinke smager utrolig godt, og er samtidig nem, at tilberede. Sammen med en lækker majspurée og fyldte peberfrugter er det et helt måltid...

Ølandsbrød er et lækkert brød med en skøn saftig og fyldig smag, og sprød skorpe. Brødet passer rigtig god til både morgenbordet, frokostbordet eller som madbrød. Dejen er langtidshævet, hvi...

Syltede rabarber passer utrolig godt i både det salte og søde køkken, og skåret i mindre skiver er de perfekte på en dessert. De passer som sagt i både det salte og søde køkken, som f.eks. kan...

Honning med havtorn giver en fantastisk smag til rigtig mange ting, som f.eks. jordbær eller andre bær med fløde over, til morgenmads youghurten eller grøden, i dejen til et brød eller i en dress...

REKLAME En vinanmeldelse om 4 vine har jeg fået plads til her efter sommerferien. To af vinene toscanske, hvor Sangiovese druen har hovedrollen, og to andre er af Zinfandel druen, selv om den ene er ...

Hvad er Teres Major for en udskæring, og hvorfor er det bedre end mørbraden? Ved en tilfældighed faldt jeg over udskæringen Teres Major også kaldet Shoulder Tender, da jeg skulle afholde en priva...

Små krydrede kødboller er en perfekt spansk tapas ret, som kan serveres lun eller varm. Sammen med en lækker aromatisk sauce af tomater og peberfrugter får man en utrolig velsmagende spansk ret, s...

Italiensk focaccia er et utrolig lækkert og perfekt madbrød med masser af smag og en super sprød skorpe. Focaccia brød virkelig dejligt nemt, at arbejde med, og med en grund opskrift kan man efter...

Pasta med Laks eller Fettuccine al Salmone er en super hurtig og virkelig lækker ret, der kan tilberedes på ca. 20 – 30 minutter, hvilket gør retten dejlig nem i hverdagene, og fylder samtidig ri...