Portobellosvampe er store og utrolig skønne at bruge som tilbehør eller som de er med noget lækkert fyld i, som i denne dejlige opskrift.Jeg har fyldt dem med en meget god mozzarellaost af bøffelmælk og kommet sprøde grønne asparges og cashewnødder ovenpå osten, som dernæst har fået en tur i ovnen.Når de efterfølgende er kommet ud og kølet ned er de toppet med den skønneste friske stenbiderrogn. En perfekt og nem frokostret eller forret.Opskriften kan sagtens laves selv om stenbiderrognen ikke er i sæson, da man enten udelader rognen eller i stedet bruger ørredrogn. Størrelsen på retten bestemmer man selv, da portobellosvampe findes i forskellige størrelser, og man kan både dække med meget...

læs mere