Marokkanske salt syltede citroner er fantastiske i mange forskellige retter, hvor både salt og syre er en nødvendighed. I det marokkanske- og nordafrikanske køkken bruger man syltede citroner til m...

Grillet Kanin er en anden og utrolig lækker måde at tilberede en hel kanin på. Kanin smager utrolig godt med masser af smag, og kan i smag og konsistens minde lidt om kyllingekød. Når jeg vælger...

Pommes Anna er en utrolig lækker og klassisk fransk kartoffelret, hvor kartoflerne er skåret i meget tynde skiver, lagt i lag med og smurt med smeltet smør og drysset med krydderier. Det er noget a...

Græsk Farsbrad er en utrolig skøn og nem ret, der smager af sommer og sol når jeg drømmer mig til Grækenland i en årstid med dårligt vejret herhjemme, og man er buret inden døre. Heldigvis kan...

Kylling Marengo er en utrolig lækker kyllingeret med jomfruhummere og spejlæg. Retten er nem at lave og kan både serveres som hverdags- eller gæstemad. Kylling Marengo er en utrolig lækker kyllin...

Portobellosvampe er store og utrolig skønne at bruge som tilbehør eller som de er med noget lækkert fyld i, som i denne dejlige opskrift. Jeg har fyldt dem med en meget god mozzarellaost af bøffel...

Benløse fugle er en ægte gammel klassisk ret som består af rullede okseinderlår skiver med gulerødder og spæk inden i der smager utrolig godt. Hvad er så lækkert ved en gammel og klassisk ret ...

En ægte fransk klassisk hollandaise sauce er skabt til fiskeretter som dampet laks, eller sammen med nye hvide asparges eller ovenpå en bolle med skinke, pocheret æg som egg benedict. Hollandaise s...

Ægte klassiske simreretter som Ungarsk Gullasch elsker jeg, da man får vanvittig meget velsmag ud af en gryderet som Gullasch der stille simrer under låg i et par timer. Gryderetter med masser af s...

En skøn porretærte med lækker smag af porre passer utrolig godt som aftensmaden på en travl hverdag. Tærter er ligeledes virkelig ideelle til en større frokost med flere forskellige retter. Når...