Lammedinner med Varde Ådal Lam

Lamme Dinner i det fri som kokketræf på en mark under åben himmel, med duften af græs, store graner som...
Læs mere
Lammedinner med Varde Ådal Lam

Gazpacho – Kold Spansk Suppe

Gazpacho er en fantastisk nem og meget lækker kold suppe, som stammer fra Spanien. Hvis man har været på ferie...
Læs mere
Gazpacho – Kold Spansk Suppe

Grillet Havkat med parmaskine

Grillet havkat med parmaskinke rundt om, og fyldt med frisk bronzefennikel er en super lækker måde, at grille sin fisk...
Læs mere
Grillet Havkat med parmaskine

Romesco sauce

Romesco sauce er utrolig nem, at tilberede og passer til alt, brød, grillede grøntsager, kød, kylling, fisk eller bare som...
Læs mere
Romesco sauce

Grillet sommerkylling

Grillet sommer kylling med ny opgravede små kartofler, der kun er kogt og dernæst vendt i smør med purløg på...
Læs mere
Grillet sommerkylling

Iskaffe

Tænker du nogen gange tilbage på en ferie, hvor du ved stranden fik serveret den bedste og mest forfriskende iskaffe,...
Læs mere
Iskaffe

Hummer på asparges risotto

  Når der er sæson for friske danske eller tyske hvide og grønne store og tykke asparges gælder det om...
Læs mere
Hummer på asparges risotto

Bladselleri, rygeost & stenbiderrogn

Hapsere, snacks eller appetizere sammen med et glas bobler eller hvidvin er en super god måde, at byde ens gæster...
Læs mere
Bladselleri, rygeost & stenbiderrogn

Vinanmeldelse Hvidvine

Reklame Jeg har modtaget fire rigtig spændende sommer hvidvine til gennemgang. To af dem stammer fra det portugisiske vinhus Real...
Læs mere
Vinanmeldelse Hvidvine

Rødspætte, Asparges & Stenbiderrogn

Rødspætter, hvide og grønne asparges, nye kartofler og stenbiderrogn er en super lækker måde, at fejre foråret og sommeren på....
Læs mere
Rødspætte, Asparges & Stenbiderrogn

Grillede lammespyd

Grillede lammespyd med en dejlig frisk edamame salat til er en skøn måde, at starte forårets grillsæson på. Jeg har...
Læs mere
Grillede lammespyd

Street Food Esbjerg Åbner

I dag onsdag den 2 maj åbner Street Food Esbjerg i den gamle biograf- og teaterbygning i centrum af Esbjerg...
Læs mere
Street Food Esbjerg Åbner

Braiseret Lammeskank

Selv om vi er gået ind i foråret passer gryderetter nu alligevel godt til årstiden. Især fordi, at de nye...
Læs mere
Braiseret Lammeskank

Østers & Stenbiderrogn

Østers og stenbiderrogn på være den nye sort, især når man finder franske østers i f.eks. Lidl i slut marts...
Læs mere
Østers & Stenbiderrogn

Vaniljeis

Når man laver ens egen flødeis med forskellige smagsnuancer eller bare som en god gammeldaws´ vaniljeis er man sikker på,...
Læs mere
Vaniljeis

Rød Thai Karry

Rød karry er en formidabel thairet, der både kan være vild stærk, men samtidig ligeså aromatisk og velsmagende. Jeg har...
Læs mere
Rød Thai Karry

Kylling Satay

Foråret er lige så langsomt ved, at komme og hvorfor så ikke finde grillen frem til, en skøn thailandsk ret,...
Læs mere
Kylling Satay

Stenbiderrogn på grillet lever

Lever eller indmad er desværre en råvarer der har det svært, selv om det er en super råvarer der er...
Læs mere
Stenbiderrogn på grillet lever

Street Food Esbjerg

Langt om længe får Esbjerg sit helt eget Street Food, som forhåbentlig åbner sidst i april 2018. Street Foods er...
Læs mere
Street Food Esbjerg

Rensning af stenbiderrogn

Stenbiderrogn har flere nok lagt mærke til er en af de råvarer jeg skriver en del om hvert år med...
Læs mere
Rensning af stenbiderrogn
1 2 3 4 5 180