Bisque på hvide bønner er en perfekt og utrolig nem bønne suppe fra det sydlige Frankrig, som med sin skønne cremede konsistens er skøn som forret eller hovedret. Bisquen eller suppen er som nævnt ret nem at lave, hvilket man ikke skulle tro når man smager den. Med dens virkelig skønne cremede konsistens og smag tror man det må være en suppe der har taget lang tid at lave. Bisquen er lavet på tørrede hvide bønner, hvor man ligeledes kan anvende hvide bønner på dåse. Smagen vil ikke være anderledes. Derudover består suppen kun af løg, hvidløg, bagekartoffel for at den får den lækre cremede konsistens. Salvieblade og hvidvin giver ligeledes deres smag til suppen. Når bisquen til sidst skal...