Nyretapper eller beouf onglet er langt om længe ved, at være så kendte, at jeg købte disse i en lokal Superbrugs. Noget jeg ikke tidligere troede ville ske. En af byens større slagterforretninger...

En nem og let frokost- eller forret der med frisk stenbiderrogn hylder forårets første måned. Det er nu havets nye frugter, som stenbiderrogn høstes og kan købes. Lidt lige som haven, hvor de fø...

Brunet smør er en super nem måde, at lave en skøn smørsauce på, der smager og dufter nøddeagtig. Denne måde, at tilberede en smørsauce på tager ikke mange minutter. Jeg kan huske som barn, at...

Butter Chicken eller Murgh Makhani er den indiske ret der er et must, at have lavet i sit eget køkken. Forestil dig, at køkkenet dufter af tusinde og en nats eventyr af alle de skønne indiske krydd...

Lammeculotte er en nem og hurtig måde, at tilberede lam på. Jeg marinerer som regel lammeculotter, da jeg ikke synes, at de er lidt tamme i smagen. Derfor er det også den del af lammet, der sagtens...

Sæsonen for stenbiderrogn er startet og varer frem til april måned, hvor du kan købe frisk stenbiderrogn. Stenbiderrogn er det der kaldes dansk kaviar, da stenbideren hører til i vores farvevande....

Langtidsbraiseret oksekød får mine tanker til, at stryge direkte tilbage til min farmors køkken. Da jeg var barn besøgte vi hende mindst en gang i måneden, hvor vi ofte fik varmt mad kl. 12:00. E...

Hjemmelavede burger boller smager nu en gang langt bedre end de der købe nogen, der alligevel går i stykker, og er fyldt med luft. Jeg må indrømme, at denne opskrift på burgerboller er den bedste...

  Røgede østers med osteskum er en opskrift og ret jeg kreerede til Mejeriforeningens stand på International Food Contest 2016 i Herning i november måned 2016. Jeg og Christina Bennetzen fra ...

REKLAME Årets første vinanmeldelse består af 3 italienere. Jeg havde i starten fire rødvine til anmeldelse, men den ene kom ikke igennem nåleøjet. De tre rødvine jeg har valgt, at anmelde er re...