Mjød har i de seneste par år fået en kæmpe renaissance, og er for tiden blevet en af de mest hippe drikke på markedet. Salget af mjød i f.eks. USA og Stor Britannien steget med op til 40% de se...

Grillet Ribeye med foie gras ovenpå er måske en slags Ribeye (Tournedos) Rossini, uden trøfler. Selv om opskriften ikke er en ægte Tournedos Rossini er den alligevel utrolig lækker, især når...

Lige nu kan danske squash og udenlandske auberginer bruges i de skønneste grillede salater. En tilbehørsret der stadig her i august passer fint til sensommer maden, og smager forrygende godt. Samti...

Grillet kammusling og muslingefond kan ikke blive bedre. Kammuslinger smager virkelig forrygende og kan både tilberedes stegte på panden eller grillen, røgede eller rå marinerede. Jeg tror ikke, ...

Efter lidt stille her i ferie perioden er det nu tid til, en super lækker opskrift på pighvar, som samtidig er nem, at tilbederede. Pighvarrens kød er utrolig lækkert og fast med masser af smag, o...

Det er sommer og tid til kartoffelsalaten med ny opgravede kartofler til, som bare smager skønt til f.eks. grillpølserne, frikadellerne, kyllingen eller bare som lækkert tilbehør til en god frok...

På denne årstid dvs. først i juli bruger jeg grillen lidt mere end resten af året. Jeg havde til en lørdag købt en rimelig stor økologisk kylling, som jeg forkælede med masser af rosmarin og o...

I morgen Torsdag d. 9. juli skal jeg sammen med tekstforfatteren Kim i live radio på p4 programmet Siesta mellem kl. 16 – 17, i forbindelse med grill- og kogebogen Mad med Røg. Vi vil diske op...