Seneste indlæg| Gastromad.dk

Hummerbisque

Hummerbisque

Hummerbisque er en perfekt og cremet hummersuppe der er fantastisk som forret. Smagen af hummer og cognac passer utrolig godt sammen. En af de fantastisk klassisk franske supper som man absolut bør prøve at lave er hummerbisque eller hummersuppe. En af de mest perfekte forretter man kan lave, og som i virkeligheden ligeledes er ret nem selv at lave. Derfor bør man tilberede sin egen fremfor en færdiglavet hummerbisque fra supermarkedet. Det skønne med denne bisque er at den utrolig nemt kan lavet en eller flere dage i forvejen, hvilket kun gør den endnu bedre i smagen, når den får lov at trække et par dage. Den kan også fryses ned og tages op på et senere tidspunkt. Hummerbisque er en af...

læs mere

Andre vildt gode opskrifter

Jeg hedder Søren og står bag GASTROmad som jeg startede i foråret 2011.
Jeg er bosat i Esbjerg ud for Vadehavet.
På GASTROmad finder du flere hundrede gennemprøvede og spændende opskrifter om både hverdagsmad og gæstemad.
Du kan ligeledes læse om madanmeldelser, vinanmeldelser, rejser og anmeldelser af køkkengadgets.

Jeg er desuden medforfatter på kogebogen Mad med Røg.