Syltede Hvide Asparges

Syltede Hvide Asparges

Der er ikke lang tid til, at de første hvide (oversøiske) asparges kommer i handlen. De europæiske kommer først om ca. en lille måneds tid. Asparges er en formidabel lækker spise, som jeg sidste år i maj fik syltet til resten af året. Jeg har først nu fået mig taget...
Asparges Suppe

Asparges Suppe

Har du nogensinde lavet din egen asparges suppe på hvide asparges? Hvis ikke kan du stadig lige nå det. Jeg lover, at du vil derefter ikke går tilbage til en købesuppe. Ingredienser: Et bundt asparges 500 gr. 5 dl. hønsefond. 2 skalotteløg. 1 dl. Noilly Prat eller...
Smørdampede hvide asparges

Smørdampede hvide asparges

En meget nem metode, at tilberede hvide asparges på er, at dampe dem i stanniol på grillen, og bruge dem som tilbehør sammen med det du ønsker. Husk, at sæsonen er kort for disse fantastiske grøntsager. Ingredienser: Ønskede antal hvide asparges. ½ halv pakke smør. Et...

Ramsløg den nordiske hvidløgsplante.

Husk, at det er fortsat Ramsløgs sæson og du kan plukke dem helt gratis. Lige nu her i juni står den i blomst, og de steder den forefindes er bunddækkenet som et snelandskab. Du kan kende den på de lange grønne blade og den tydelige hvidløgsduft i skoven. Er du i...