Sidste weekend stod den på denne nemme og lækre ret, bestående af marinerede laksefileter ovenpå spaghetti med knasende sprød grøntkål, pinjekerner og parmesanflager. Nemt, hurtigt og utrolig smagfuld. Jeg holder meget af laks, som jeg ofte marinere på … Læs resten →
I sommers var vi i Norditalien, hvor jeg kom hjem med en rygsæk fyldt med lækre italienske specialiteter. En af dagene stødte vi på en Italiensk gourmet butik, hvor jeg ikke kunne styre mig. Det resulterede i, at jeg måtte … Læs resten →
Risotto er en klassisk italiensk ret, som traditionelt er en første forret. Men den kan sagtens laves som hovedret med tilbehør eller i flere forskellige variationer med ex. svampe, safran, skalddyr eller hvad man nu ellers har lyst til. Risene … Læs resten →
