Her i sommers har jeg fulgt med i Anne og Anders´ nye udsendelser på DR2 “På sporet af det tabte land”. I første afsnit besøgte de, De Vestindiske Øer, hvor Anne grillede rom marinerede kyllinger. Opskriften inspirerede mig til, at lave … Læs resten →
Selv om årstiden for gryderetter er ved, at være ovre er jeg nødt til, at skrive et indlæg om denne skønne italienske ret Pollo Alle Olive (Kylling med Oliven). Retten smager og dufter simpelthen af sommer, sol og Middelhavet, som gør, … Læs resten →
Hvem holder ikke af en gammeldags grydestegt kylling, som hjemme ved mor? I min farmors Frøken Jensen Kogebog med Syltning fra 1930 starter opskriften med, “Kyllingen pilles, svides, udtages, afvaskes, og den yderste spids af brystbenet knækkes af for at … Læs resten →
