Hvad er en ball tip sirloin? Denne utrolig velsmagende amerikanske udskæring kommer ganske enkelt fra klumpen. Den minder lidt om culotte udskæringen, da dens fibre skifter retning. Ball tip har en lækker marmoering, der gør den utrolig velsmagende. Prismæssigt ligger … Læs resten →
Tiden er virkelig inde til, at grille sine egne super lækre spareribs. Man kan tilberede de bedste ved, at følge min opskrift, hvor benene tilmed røges. Det er i virkeligheden ikke særlig svært, at stå for sine egne ben. Samtidig er … Læs resten →
BBQ saucer findes i rigtig mange forskellige afskygninger, og mange af dem er virkelig gode. På trods af det er jeg ikke holdt op med, at lave mine egne, som har min egen karakteristiske smag. Jeg har i denne lavet en på … Læs resten →
