Østers med agurkeskum
For nyligt var jeg på årets sidste østerstur i Vadehavet, hvilket kun kunne lade sig gøre når vejret har været så køligt helt ind i april måned. Jeg valgte, at lave en agurkeskum med frisk revet peberrod i og … Læs resten →
Tag-arkiv: Vadehavet
Fasan på fire måde
For noget tid siden købte jeg en fasan og var i tvivl om, hvordan jeg skulle tilberede den. Efter noget betænkningstid besluttede jeg mig til, at lave fire små forskellige retter af den. Disse retter blev til stegt lår på … Læs resten →
Del dette:
Chocolate Stout is
Som lovet i det tidligere indlæg om nytårsdesserterne kommer her opskriften på den første is. jeg har valgt, at opdele nytårsdesserten i to indlæg, da jeg brugte en parfait is og en sorbet is til desserten, som kan ses her. … Læs resten →
