Fjern de dårlige blade fra rødkålen.

Del rødkålen i to eller fire, og snit den så du får strimler.

Varm en gryde op ved svag varme og kom andefedtet eller smørret i. Lad det smelte.

Tilsæt rødkålen, som vendes flere gange så fedtet dækker alt rødkålen.

Kom de øvrige ingredienser i, på nær honning og salt, og læg et låg på gryden.

Lad rødkålen simre ved svag varme i ca. 40 minutter. HUSK jævnligt at vende rødkålen.

Smag til med honning og salt.

Kom rødkålen på skoldede glas der enten er skyldet i atamon eller vodka.

Kom låg på og sæt dem i køleskabet.

De bør kunne holde sig i mange måneder, sålænge du bruger en ren ske, hver gang du tager noget af kålen.