Udskriv

Grillet grønt med feta

Ret Italiensk
Køkken Salat
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Samlet tid 35 minutter
Antal 4
Forfatter Søren

Ingredienser

  • 2 squash
  • 2 augerginer
  • 1 rødløg
  • 150 fetaost
  • saften fra en citron
  • 1 fed presset hvidløg
  • dl olivenolie
  • Frisk hakkede krydderurter som f.eks. oregano mynte, timian
  • Salt og peber

Sådan gør du

  • Vask squash og auberginer og halver dem. Skær dem dernæst i skiver af 1 cm tykkelse. Skræl løget og skær det i tern.
  • Bland citronsaft, olivenolie og hvidløg og smør squash og auberginer med marinaden. Gem resten af marinaden.
  • Grill dem dernæst direkte indtil de får grillstriber. Læg dem til side på grillen i ca. 10 minutter.
  • Placer de tilberedte squash og auberginer i et fad, hvor de drysses med resten af marinaden, fetaosten, hakkede krydderurter.