Ret Opskrift, Fjerkræ, Hovedret, Sous Vide, Sauce
Køkken Fransk
Keyword Opskrift, Sous Vide, Andebryst, And
Langtidsstegt anderyst i ovn:
Brysterne krydres som beskrevet i opskriften.
Læg dem i et fad, som sættes i ovnen ved 62 grader i ca. 3 timer, eller indtil brysterne har en kernetemperatur på 57 grader.