Vildtgryde er en utrolig nem og lækker opskrift på vildtkød med svampe og bacon. En skøn simret ret med masser af dejlig smag af dyrekød. En dejlig vildtgryde med bacon og fløde er en perfekt simreret i efterårsmånederne, hvor solen går hurtigere ned, og temperaturen falder i takt med at vi nærmer os afslutningen på året. Vildtgryde med svampe opskrift I denne her opskrift på en vildtgryde med svampe har jeg brugt halvdelen af en dyrekølle, som jeg havde tilovers fra efteråret.Køllen langtidsbagte jeg i ovnen, hvor det inderste af vildtkødet stadig var dejlig mørt og rødt. Derfor kunne jeg nemt bruge det i gryderetten.Da jeg ikke selv er jæger eller for den sags skyld har jagtkort køber jeg et dyr af en god bekendt, hvis far er jæger.Heldigvis skyder han ofte et helt dyr eller krondyr, som han ikke selv har plads til.Han var ligeledes så flink at brække (partere) det for mig. Andre gode vildtretter: Kanin i Sennep // Fasan på Fire Måde // Hakkebøf af kronvildt Når jeg ikke tidligere har brækket et dyr, men kun lam er det nogle gange nemmere at lade dem der er vant til det, gøre arbejdet for en.Jeg har skrevet et par andre vildt opskrifter … Læs resten af Vildtgryde med Svampe