og

Seneste indlæg| Gastromad.dk

Årets Jule hvidvin og pinot noir

Årets Jule hvidvin og pinot noir

Vinene er sponsoreret af de nævnte forhandlerne. Julen nærmer sig, og den helt rigtige vin skal findes til julemaden.I 2024 afholdt jeg sammen med tre andre vinkyndige en stor hvidvinssmagning, hvor vi testede 28 forskellige hvidvine. Elleve forhandlere havde dengang sendt deres bud på årets julehvidvin.Vi blindsmagte først uden mad og derefter med juleand, andesovs, kartofler og rødkål. Flere af vinene viste sig at passe overraskende godt til maden. Her i 2025 gentager jeg det, med fire forhandlere: Andrupvin, Den Sidste Flaske, Jysk Vin og H.J. Hansen Vin A/S. I alt smagte vi 12 vine.I år valgte jeg at udvide temaet. Ud over hvidvine vurderede jeg, at Pinot Noir-druen kunne være et...

Læs om Årets Jule hvidvin og pinot noir
Søren Willadsen

Søren Willadsen

Jeg hedder Søren og står bag GASTROmad som jeg startede i foråret 2011.
Jeg er bosat på Fanø ud for Vadehavet.
På GASTROmad finder du over 950 gennemprøvede og spændende opskrifter om både hverdagsmad og gæstemad.
Du kan ligeledes læse om vinanmeldelser, anmeldelser af køkkengadgets og rejseoplevelser.

Jeg har deltaget i Masterchef 2025 og er medforfatter på kogebogen Mad med Røg.

NYE OPSKRIFTER

Feijoada

Feijoada

Feijoada er en skøn portugisisk bønnegryderet, som består af forskellige udskæringer af gris, pølser og bønner. En traditionel rustik simreret, som...

Læs opskriften på Feijoada
Julevinen 2025

Julevinen 2025

Julen er tæt på, og jeg har i samarbejde med Andrupvin smagt på seks rødvine, som kan være kandidater til julemiddagen. Alle seks vine er af høj...

Læs om Julevinen 2025

JULEMAD

Solæg

Solæg

Kender du Solæg, den sønderjyske egnsret på æg? Det er æg som er kogt længe og dernæst ligger i saltlage. Derfor kan man godt blive lidt nervøs, når...

Læs opskriften på Solæg
Klatkager

Klatkager

Klatkager, en lækker måde at forvandle risengrødsrester på. Har du nogensinde tænkt over, hvad du kan gøre med de sidste rester af risengrød?...

Læs opskriften på Klatkager

POPULÆRE OPSKRIFTER

  • Kategorier