Nytårs opskrifter
Nyrårsopskrifter
Nytårsmenu
Julen er allerede overstået og nu er det tid til, at forberede nytårs menuen.
Jeg har samlet mange forskellige opskrifter til den perfekte nytårsmenu, hvor du her kan lade dig inspirere til både appetizer, forret, hovedret, dessert og selvfølgelig natmaden. Du får både selve retterne og kan tjekke forskelligt tilbehør fra saucer som bearnaise sauce og rødvinssauce til pommes frites og flødekartofler og langtidsstegte tomater og syltede rødløg.
Alt sammen noget der gør at nytår menuen bliver super perfekt.
Du kan finde inspiration til din nytårs menu, og kombinere de forskellige retter med hinanden alt efter hvordan din menu skal være.
Hvis du ikke rigtig finder det du søger kan du i søgefeltet søge på nytår eller søger efter en specifik ret, så er jeg sikker på du finder noget spændende.
Har du spørgsmål eller kommentarer til noget er du altid velkommen til, at skrive i kommentar feltet du finder under indlæggene. Jeg forsøger altid, at svare så hurtigt som muligt.
Opskrifter til en god nytårsmenu
Lakserilette
Lakserilette med rødløg og varmrøget laks er en virkelig nem og dejlig rilette, som kan serveres til frokost, brunch, forret eller det du synes den passer til. Det gode med denne lakserilette, er at den har rigtig mange anvendelsesmuligheder. Lige fra en lækker forret...
Kartoffelrøsti
Kartoffelrøsti er utrolig lækre og smager fantastisk, som tilbehør til en forret eller hovedret. De er perfekte med lidt dip, laks eller andet ovenpå som forret. Kartoffelrösti passer desuden rigtig godt til kalvekød og lammekød. De er ret nemme og hurtige selv at...
Kammusling, Tang og Gin
Stegt kammusling med en beurre blanc sauce på tang og gin er en utrolig lækker og enkel forret. På trods enkeltheden smager den fantastisk godt. En forret med kammusling, som sagtens kan serveres en nytårsaften, gæste- eller kærestemiddag. Selve retten med nogle få...
Krystalliseret Chokolade
Krystalliseret hvid chokolade utrolig flot som dessert- og kagepynt. Metoden er ret enkel og noget du nemt selv kan lave. Du er måske stødt på det på restauranter, hvor det er drysset over desserten. Du kan også bruge krystalliseret hvid chokolade som en bund til en...
Lobster Roll
Lobster roll er en amerikansk luksussnack. Den består i sin enkelthed af en lækker, cremet dressing med stykker af hummer, som kommes i en sprød brioche hotdogbrød. Hvem, udover amerikanerne kan finde på at bruge hummer i et hotdogbrød?? På trods at den måske lidt...
Laks i ovn
Laks i ovn med spinat som tilbehør og citron er en utrolig velsmagende fiskeopskrift. Du får samtidig en sund og nem opskrift. Hvis du søger en laks i ovn opskrift, der giver saftig laks uden at tørre ud, så er du landet det rigtige sted. Du kan servere laks og...
Urtecreme
En lækker og nem urtecreme kan hurtig blandes med de krydderurter du har derhjemme. Den kan bruges som kold sauce, dip, dressing til mange forskellige ting. Jeg synes du bør servere den som kold sauce til Indbagt laks og Varmrøget laks. Den passer også utrolig godt...
Nyretapper på grill
Nyretapper på grill med en skøn balsamicodressing og franske puylinser er en dejlig let grillet hovedret. Retten synes jeg passer utrolig godt som sommermad, hvor det ikke er nødvendigt med de helt tunge ingredienser. Nyretapper grill er i sig selv det jeg betegner...
Dampede asparges med burrata
Dampede grønne og hvide asparges med burrata, skinke og pesto er en utrolig lækker salat, der kan serveres som tilbehør til aftensmaden. Friske asparges har denne her fantastiske sprødhed og smag, der passer fantastisk godt til mange ting. I en frisk salat som denne...
Purløgsolie
En frisk, grøn og intens hjemmelavet purløgsolie, er en nem måde at tilføje både dybde og smag til flere retter. Purløgsoliens kraftige grønne farve og friske løgsmag gør purløgsolien ideel til alt fra dressinger og dips til en klassisk aioli eller hjemmelavet...