Forårs opskrifter

Forårsopskrifter

Forårsretter

Jeg har samlet en række af lækre og skønne forårsretter som passer utrolig godt i forårs månederne. Foråret er synonym med flere af forårets råvarer der pibler frem, som tykke hvide asparges, grønne og sprøde ramsløg, stenbiderrognen og torskerognen, helt friske rabarber og smagfulde lam. Alt sammen skønne råvarer vi ofte sukker efter når vinteren er ved at være ovre. I foråret har vi flere traditionsrige helligdage, hvor vi mødes i familierne til eksempelvis påskefrokosten med den klassiske lammekølle, St. Bededag hvor varme hveder serveres, Kr. Himmelfartsdag og Pinsen, hvor der igen er mulighed for familiefrokoster og familiemiddage. Samtidig er det årstiden hvor de mere lette retter kommer på bordet fremfor de tunge vintergryderetter. Smagen ændrer sig ligeledes i foråret og jeg ser personligt altid frem til denne lyse årstid, og skal som regel på udkig efter nye og spændende forårsopskrifter.

Udvalgte forårsfavoritter

Vine til Grillen

Vine til Grillen

REKLAME Skal man drikke rødvin, rosévin eller hvidvin om sommeren til grillretterne? Det kan nogle gange være en udfordring at finde de rigtige vine når vejret er varmt og den står på grill aften.Skal man vælge rødvinen der nydes om vinteren, men som måske vil være...

Lammekebab

Lammekebab

Perfekt og hjemmelavet lamme kebab der smager som en ægte shawarma er skøn til pitabrød og masser af lækkert tilbehør. I den perfekte lamme kebab opskrift gælder det ofte om at sørge for at kødet får lov at trække natten over i den skønneste kebab marinade.Lammekødet...