Dashi
I japanske supper som ramen med lange lækrer nudler i hører en særlig japansk fond til, som hedder Dashi. I ethvert japansk hjem med respekt for sig står der enten hjemmelavet eller købt dashi der giver en ægte japansk smag … Læs resten →
Kategoriarkiv: Supper
Gullashsuppe
Gullashsuppe er virkelig skøn krydret vinter- og efterårssuppe, som er et stort måltid i sig selv. Suppen stammer oprindeligt fra Ungarn, hvor den hedder Gulyás og betegnes som deres nationalret. Når man søger på gullash eller goulash støder man ofte … Læs resten →
Del dette:
Mulligatawny suppe
Mulligatawny suppen er en fantastisk suppe der dufter af alverdens krydderier, så man skulle tro den kom fra Indien og ikke England. Dog er ersuppen inspireret af det stærke sydlige indiske køkken, som f.eks. Goa. Suppen varierer rigtig meget, og … Læs resten →
