Suppe på bakskuld fik jeg første gang, da jeg deltog i et kokketræf, hvor Caspar Theis køkkenchef på Café Teket serverede bakskuldsuppen, hvilket sad lige i øjet. Jeg har sidenhen ændret en anelse i opskriften og serveret den for flere … Læs resten →
Her efter nytår er vejret virkelig blevet koldere, og hvad er ikke skønnere end, at varme sig på en super skøn Asiatisk Hokkaidosuppe. Butikkerne sælger stadig masser af store og billige hokkaidoer, som gør at du på ca. 25 minutters … Læs resten →
Græskar har langt mere end, at blive forvandlet til et sjovt hoved til Halloween. Jeg bruger dem selv i alle mulige afskygninger, og finder nye ofte spændende anvendelser af dem. Græskaret er en krybende og klatrende plante, som består af … Læs resten →
