I perioder kan jeg bryde min hjerne med, hvad jeg skal tilberede til aften, eller hvordan jeg skal tilberede noget bestemt. Meget ofte tager jeg udgangspunkt i noget bestemt som f.eks. i denne opskrift var kulmule og rødbeder. Det hele … Læs resten →
Til min helt store lykke opdagede jeg for nyligt en kasse frosne frølår ved en asiatisk købmand. Det er MEGET lang tid siden jeg har tilberedt sådan et par fyre. Jeg ved godt, at det er vist ikke det mest … Læs resten →
Dorade er en meget delikat og lækker fisk, der i Sydeuropa betragtes som en delikatesse. Det forstår jeg udmærket godt, efter jeg for første gang fik købt et par ved en af de lokale fiskepushere. Doradens smag overraskede virkelig meget, … Læs resten →
