Kulmule en af mine favorit fisk er igen kommet på bordet, og i denne omgang sammen med en stuvet spidskål med et tvist. Jeg har en del gange skrevet om denne fisk, kulmulen som prismæssigt er forholdsvis lav, og er … Læs resten →
I denne uge skydes Oyster week endnu engang i gang over flere steder i landet. Jeg skal vanen tro til Fanøs Østersfestival, hvor der i dag mandag fra kl. 14:00 på Strien i Nordby f.eks. dystes blandt 15 af vores … Læs resten →
Thailandsk inspirerede spicy dorader på grillen eller i ovnen er en fantastisk lækker måde, at få fisk på. Doraden har en virkelig skøn smag, og er meget nem, at tilberede som hel fisk, hvilket vi i Danmark ikke er så … Læs resten →
