Dorade er en meget delikat og lækker fisk, der i Sydeuropa betragtes som en delikatesse. Det forstår jeg udmærket godt, efter jeg for første gang fik købt et par ved en af de lokale fiskepushere. Doradens smag overraskede virkelig meget, … Læs resten →
Hvad drikker man til stegt havkat? Øl, nu da havkatten har fået selskab af en ølsauce. Måske ikke det der ligger lige for, men sammen med små stykker dildæbler passer øllet godt til havkattens faste og smagfulde kød. Havkat er … Læs resten →
Thai fiskefrikadeller er en lækker og anerledes måde, at tilberede fiskefrikadeller på. De får en super skøn krydret smag, som giver en wauw smag til dellerne. Sammen med en thai dipping sauce leder det mine tanker ud til Thailand. Jeg … Læs resten →
