Hasselback rødbeder med lime smag er utrolig lækker som tilbehør til aftensmaden, og opskriften på rødbeder i ovn er virkelig nemt at lave. Jeg elsker alt muligt hasselback som klassiske hasselback kartofler eller andre opskrifter på hasselbagte rodfrugter eller grøntsager. Jeg synes at man kan eksperimentere rigtig meget med mange forskellige ingredienser. Både hvad angår det sprøde ydre og den møre indre kerne på rodfrugten som rødbeder. Smagen kan man altid supplere med forskelligt og det er i virkeligheden kun fantasien der sætter grænser for, hvad der løfter grøntsagen. Rødbeder er vi helt vilde med, og det er ikke kun de syltede. Vi serverer dem ofte som bagte rødbeder eller som...