Grillede auberginer er både et lækkert alternativ til kød og et mættende tilbehør. Når auberginer grilles eller ovnsteges, får de en mør og smagfuld konsistens. Desuden er auberginer sunde, fedtfattige og fyldte med kostfibre. Når du pensler auberginerne med en skøn marinade af hvidløg og krydderurter og drysser dem med fetaost, får du et tilbehør, som smager fantastisk godt. Du kan også tilberede dem i ovnen, hvis du ikke lige har en grill til rådighed. Nem opskrift på grillede auberginer Skær auberginerne i ret tykke skiver på 1½ til 2 cm, da de derved får en bedre konsistens og ikke bliver bløde. Husk også at drysse dem med fint salt og lade dem trække i 30 minutter. På den måde fjerner...