En af mine yndlingsmarmelader er hybenmarmelade, der er fyldt med C-vitaminer fra de røde og orangefarvede hybenfrugter. Marmeladen smager fantastisk, og når nu naturen uden for vores hus er fyldt med den invasive hybenplante, kan jeg lige så godt plukke så mange som muligt. Hybenmarmelade med både hyben og æbler giver en virkelig frisk smag. Verdens bedste hybenmarmelade opskrift Hybenmarmelade er i og for sig meget nem at lave, når du først har renset frugterne for alle kernerne, hvilket er det største arbejde ved denne marmelade af hyben. I min opskrift, som jeg synes er verdens bedste hybenmarmelade, bruger jeg lige dele hyben og æbler. Æblerne giver efter min mening noget syre til...