Pariser bøffen har fået en lillebror Pariser Slideren, hvilket er mit bidrag til Ost og Ko´s nyeste opskriftkonkurrence. Jeg har...
Læs mere
Californisk Vinanmeldelse
18. juli 2017
SPONSORERET INDLÆG Her i sommermånederne er det skønt med gode hvidvine til terrassen, og en lækker Pinot Noir fremfor store...
Læs mere
Grillede Ananas
11. juli 2017
Grillede ananas med en karamelrom med smag af hyldeblomster er en lækker afslutning på en god sommeraften. Min svigersøn og...
Læs mere
Pighvar & Aspargessuppe
6. juli 2017
Pighvar og asparges suppe er en skøn måde, at afslutte asparges sæsonen på. Jeg havde gemt lidt hvide asparges rester...
Læs mere
Fermenterede Ramsløg
27. juni 2017
Fermenterede ramsløgsblade er et forsøg jeg kastede mig ud i for et par uger siden, inden de sidste ramsløgsblade visner....
Læs mere
Rødfisk med rød pebersauce
22. juni 2017
Grillet rødfisk med en rød pebersauce til er en utrolig nem og meget delikat forret her i sommer månederne. Selvfølgelig...
Læs mere
Italiensk Vinanmeldelse
20. juni 2017
SPONSORERET INDLÆG Jeg modtog for nogle dage siden en kasse med 6 forskellige italienske vine i prisklassen 69,- til 149,-....
Læs mere
Muslinger i karrysauce
16. juni 2017
Dampede blåmuslinger i en stærk karrysauce minder meget om det asiatiske køkken, og kan varieres med de grøntsager man selv...
Læs mere
En aften på Loftet
13. juni 2017
SPONSORERET INDLÆG I forbindelse med den årlige Lammefestival, som Sydvestjyske Smagsoplevelser står bag for sjette år i træk, var min...
Læs mere
Grillet fiskespyd
9. juni 2017
Grillede fiskespyd passer virkelig godt til grillen og sommermånederne. Jeg kunne også have kaldt dem fiske souvlaki. Inspirationen kommer fra...
Læs mere
Ramsløgskapers
6. juni 2017
Ramsløgskapers kan du selv tilberede af ramsløgsfrøene, som kan plukkes omkring maj – juni, når ramsløgene er stoppet med, at...
Læs mere
Kartoffelpizza
2. juni 2017
En god hjemmelavet pizza smager nu en gang fantastisk. Det er ikke så tit vi får det, men når det...
Læs mere
Vinsmagning
30. maj 2017
SPONSORERET INDLÆG For noget tid siden havde jeg den fornøjelse, at kunne inviterer gode venner og familie til en intim...
Læs mere
Dampet torsk på asparges
25. maj 2017
Torsk med masser af spændende grøntsager og hvidvin pakket ind i folie er en super nem måde, at dampe fisken...
Læs mere
Cremet Bakskuldsuppe
18. maj 2017
Suppe på bakskuld fik jeg første gang, da jeg deltog i et kokketræf, hvor Caspar Theis køkkenchef på Café Teket...
Læs mere
Asparges, Bakskuld, Sauce Mousseline
11. maj 2017
Asparges og sauce mousseline er en ren asparges klassiker, som jeg faktisk ikke tidligere har skrevet om, hvilket er på...
Læs mere
Asparges Salat
27. april 2017
Asparges sæsonen er langt om længe startet, og de første tyske hvide asparges er landet i butikkerne. Nu skal der...
Læs mere
Oksetværreb Sous Vide
21. april 2017
Oksetværreb er et stykke på oksen der smager af rigtig meget. Selve kødet sidder mellem sener og fedt, hvilket betyder...
Læs mere
Hønsesalat Hjemmelavet
13. april 2017
Hjemmelavet hønsesalat bliver du med garanti afhængig af, så pas på, da den bare smager langt bedre end en købesalat....
Læs mere
