og

Seneste indlæg| Gastromad.dk

Pocheret Torsk

Pocheret Torsk

Pocheret torsk er en nem og perfekt måde, at få det helt rigtige stykke på. Når torsk pocheres i mælk får fisken en masse ekstra smag, og forbliver fortsat saftig. Metoden er utrolig nem og sikker at gå til. Når torsken lige så langsom pocheres, kan du færdiggøre de andre ting som passer til fisken. En god ide er at bruge lidt større stykker som torske loins. Jeg vil personligt undlade halestykket til pochering, da dette stykke er rimelig tynd. Torsk hører til arten hvide fedtfattige fisk, som er i familie med mørksej, kulmule og kuller. De tilberedes bedst ved ikke for hård varme, da kødet ellers kan flage fra hinanden. Opskrift på pocheret torsk Hvad kræver det at pochere fisk som torsk?...

læs mere

Søren Willadsen

Jeg hedder Søren og står bag GASTROmad som jeg startede i foråret 2011.
Jeg er bosat på Fanø ud for Vadehavet.
På GASTROmad finder du over 850 gennemprøvede og spændende opskrifter om både hverdagsmad og gæstemad.
Du kan ligeledes læse om madanmeldelser, vinanmeldelser, rejser og anmeldelser af køkkengadgets.

Jeg er desuden medforfatter på kogebogen Mad med Røg.

Andre vildt gode opskrifter

Kartofler i Airfryer

Kartofler i Airfryer

Kartofler i Airfryer er en dejlig nem og hurtig opskrift, at få de sprødeste kartofler på. Airfryer er nok den mest perfekte og hurtigste måde, at...

læs mere
Gulerodssuppe

Gulerodssuppe

Gulerodssuppe er en nem opskrift på en skøn aromatisk suppe til hele året rundt. Gulerødder har vi næsten altid i køleskabet og bruges i vores...

læs mere
Banana Cream Pie

Banana Cream Pie

Banana Cream Pie er langt mere end bare end en simpel tærte dessert. Den har den skønneste cremede friske smag af bananer. Tærten Banana Cream Pie...

læs mere
Millionbøf

Millionbøf

Millionbøf med kartoffelmos er en ægte klassisk dansk opskrift som smager fantastisk og er et stort hit selv med pasta til. Denne 80´er ret er...

læs mere
Pollo Asado Tacos

Pollo Asado Tacos

Pollo Asado Tacos er marinerede og grillet mexikansk kylling, serveret som lækre tacos med skøn tilbehør til. Mexicanske marinader er utrolig skønne...

læs mere

Vintermad

Lammeragout med Båndpasta

Lammeragout med Båndpasta

Super skøn simrer opskrift på Italiensk lammeragout med båndpasta som har masser af smag og den skønneste duft, der passer perfekt til mafalde...

læs mere
Tom Yum Goong Suppe

Tom Yum Goong Suppe

Tom Yum Goong suppe er en utrolig lækker thai suppe med tigerrejer med og en skøn smag, som tilmed er fantastisk nem at lave i en travl hverdag....

læs mere

Populære opskrifter

Helstegt Oksemørbrad

Helstegt Oksemørbrad

Helstegt oksemørbrad i ovn er en lækker og meget nem måde at lave perfekt oksekød på. Sådan får du skøn rosa stegt kød. Du får her den rette guide...

læs mere
Rødvinssauce

Rødvinssauce

En lækker og nem hjemmelavet rødvinssauce eller rødvinssovs passer utrolig godt til rigtig meget slags kød som en god bøf, kalve steg eller...

læs mere
  • Kategorier