Seneste indlæg| Gastromad.dk
Enchiladas med Kylling
Enchiladas med kylling og sauce er en lækker opskrift på mexicanske tortillas fyldt med kylling, enchiladas sauce, fetaost og cheddar. En enchiladas opskrift som er perfekt til aftensmad og varieres med meget andet fyld. Rullede hvede tortillas som enchiladas med fyld af kylling, bønner eller andet er en oprindelig mexicansk ret. Kendetegnet ved opskriften er den smagfulde enchiladas sauce, som dækker de rullede pandekager og toppes med revet cheddarost inden de bages i ovnen. Der er mange variationer af retten, både den mexicanske og selvfølgelig amerikanske tex-mex versioner. Enchiladas opskrift Opskriften består af flere elementer som nemt kan laves dagen inden...
Søren Willadsen
Jeg hedder Søren og står bag GASTROmad som jeg startede i foråret 2011.
Jeg er bosat på Fanø ud for Vadehavet.
På GASTROmad finder du over 900 gennemprøvede og spændende opskrifter om både hverdagsmad og gæstemad.
Du kan ligeledes læse om madanmeldelser, vinanmeldelser, rejser og anmeldelser af køkkengadgets.
Jeg er desuden medforfatter på kogebogen Mad med Røg.
Andre vildt gode opskrifter
Waldorfsalat
Waldorfsalat med fløde og creme fraiche er en frisk klassisk salat som passer perfekt til lidt tunge retter. Den amerikanske salat Waldorfsalat er...
Kom i gang med at spise mere vegetarisk
Annonce for HelloFresh HelloFresh har henvendt sig til mig angående en artikel om deres måltidskasser og vegetariske ideer, som du kan læse...
Artiskokcreme
Artiskokcreme er en skøn blød creme, der passer perfekt som dip sammen med Ciabatta brød og parmaskinke. Den lækre creme er også ideel i en varm...
Japansk Kartoffelsalat
Den japanske kartoffelsalat pote tosarada er utrolig populær i Japan. Den bruges som hverdagsmad og tilbehør, i madpakker og frokost, og som fyld i...
Gyoza japanske dumplings
Gyoza opskrift med svinekød er lækre japanske dampede dumpling med en sprød bund. De japanske dumplings Gyoza stammer oprindelig fra Kina. Som så...
Salat med stegt kyllingelever
Salat med sprødstegt kyllingelever og quinoa er en lækker sund og alsidig aftensmad. Prøv retten som hovedret. Salater som denne der er både sund og...
Efterår
Waldorfsalat
Waldorfsalat med fløde og creme fraiche er en frisk klassisk salat som passer perfekt til lidt tunge retter. Den amerikanske salat Waldorfsalat er...
Gammeldags Æblekage
Gammeldags æblekage med lækker flødeskum og makroner serveret i glas er en skøn og nem klassisk dansk dessert. En af de ægte danske klassiske...
Gulerodssuppe
Gulerodssuppe er en nem opskrift på en skøn aromatisk suppe til hele året rundt. Gulerødder har vi næsten altid i køleskabet og bruges i vores...
Millionbøf
Millionbøf med kartoffelmos er en ægte klassisk dansk opskrift som smager fantastisk og er et stort hit selv med pasta til. Denne 80´er ret er...
Kantarelsauce
En lækker og nem kantarelsauce som kan serveres til både kalve- og oksekød og fjerkræs retter. Denne sauce med kantareller er utrolig velsmagende og...
Svamperagout
Svamperagout er en skøn vegetarisk ragout lavet med masser af smagfulde svampe. Svamperagout med tykke pastarør giver en lækker ret med grøntsager....
Populære opskrifter
Helstegt Oksemørbrad
Helstegt oksemørbrad i ovn er en lækker og meget nem måde at lave perfekt oksekød på. Sådan får du skøn rosa stegt kød. Du får her den rette guide...
Indbagt Laks – Opskrift med flødeost og spinat
Indbagt laks med spinat blandet op i en lækker cremet flødeost er en fantastisk skøn og nem opskrift på fersk laks indbagt i butterdej med masser af...
Hollandaise Sauce – Nem og fejlsikker opskrift
En ægte fransk klassisk hollandaise sauce er skabt til fiskeretter som dampet laks, med nye hvide asparges eller ovenpå en bolle med skinke,...
Rødvinssauce
En lækker og nem hjemmelavet rødvinssauce eller rødvinssovs passer utrolig godt til rigtig meget slags kød som en god bøf, kalvesteg eller vildtkød....
Omelet Grundopskrift
Omelet smager forrygende lækker og er en af de lækreste og nemmeste æggeretter der findes, især når den tilberedes korrekt. En omelet er anderledes...
Bolognese den Ægte – Opskrift på klassisk kødsovs
Bolognese lavet som den ægte opskrift er nem at tilberede, og smager virkelig fantastisk. Klassisk spaghetti bolognese med kødsovs er noget alle...
Kategorier
- Airfryer
- Anmeldelser
- Appetizer
- Bagning
- Desserter
- Drikkevarer
- Efterår
- Eksperimenter
- Fisk og Skaldyr
- Fjerkræ
- Fond
- Forår
- Forretter
- Frokost
- Grill – BBQ
- Grøntsager
- Hovedretter
- Jul
- Lam
- Morgenmad & Brunch
- Nytår
- Okse – Kalvekød
- Oplevelser – Rejser
- Opskrifter
- Påske
- Pasta – Ris
- Pesto-Dressing-Dip
- populær
- Restauranter
- Salater
- Saucer
- Sæson
- Simremad
- Sommer
- Sous Vide
- Supper
- Svinekød
- Syltning – Fermentering – Konservering
- Teknik
- Tilbehør
- Urter og krydderier
- Vegetar
- Vildt
- Vin og Spiritus
- Vinter