Grillet rødfisk med en rød pebersauce til er en utrolig nem og meget delikat forret her i sommer månederne. Selvfølgelig...
Læs mere
Italiensk Vinanmeldelse
20. juni 2017
SPONSORERET INDLÆG Jeg modtog for nogle dage siden en kasse med 6 forskellige italienske vine i prisklassen 69,- til 149,-....
Læs mere
Muslinger i karrysauce
16. juni 2017
Dampede blåmuslinger i en stærk karrysauce minder meget om det asiatiske køkken, og kan varieres med de grøntsager man selv...
Læs mere
En aften på Loftet
13. juni 2017
SPONSORERET INDLÆG I forbindelse med den årlige Lammefestival, som Sydvestjyske Smagsoplevelser står bag for sjette år i træk, var min...
Læs mere
Grillet fiskespyd
9. juni 2017
Grillede fiskespyd passer virkelig godt til grillen og sommermånederne. Jeg kunne også have kaldt dem fiske souvlaki. Inspirationen kommer fra...
Læs mere
Ramsløgskapers
6. juni 2017
Ramsløgskapers kan du selv tilberede af ramsløgsfrøene, som kan plukkes omkring maj – juni, når ramsløgene er stoppet med, at...
Læs mere
Kartoffelpizza
2. juni 2017
En god hjemmelavet pizza smager nu en gang fantastisk. Det er ikke så tit vi får det, men når det...
Læs mere
Vinsmagning
30. maj 2017
SPONSORERET INDLÆG For noget tid siden havde jeg den fornøjelse, at kunne inviterer gode venner og familie til en intim...
Læs mere
Dampet torsk på asparges
25. maj 2017
Torsk med masser af spændende grøntsager og hvidvin pakket ind i folie er en super nem måde, at dampe fisken...
Læs mere
Cremet Bakskuldsuppe
18. maj 2017
Suppe på bakskuld fik jeg første gang, da jeg deltog i et kokketræf, hvor Caspar Theis køkkenchef på Café Teket...
Læs mere
Asparges, Bakskuld, Sauce Mousseline
11. maj 2017
Asparges og sauce mousseline er en ren asparges klassiker, som jeg faktisk ikke tidligere har skrevet om, hvilket er på...
Læs mere
Asparges Salat
27. april 2017
Asparges sæsonen er langt om længe startet, og de første tyske hvide asparges er landet i butikkerne. Nu skal der...
Læs mere
Oksetværreb Sous Vide
21. april 2017
Oksetværreb er et stykke på oksen der smager af rigtig meget. Selve kødet sidder mellem sener og fedt, hvilket betyder...
Læs mere
Hønsesalat Hjemmelavet
13. april 2017
Hjemmelavet hønsesalat bliver du med garanti afhængig af, så pas på, da den bare smager langt bedre end en købesalat....
Læs mere
Asiatisk andebryst og bulgur salat
7. april 2017
Har du fulgt med i Masterchef i år, hvor en del af deltagerne tilbereder andebryster? Hvis du har, ved du...
Læs mere
Huevos Rancheros Mexikansk Morgenmad
4. april 2017
Huevos rancheros skøn mexikanske farmer morgenmad bestående af spejlæg, majs tortillas og tomat chili sovs over. Jeg har i min...
Læs mere
Grillet porre og stenbiderrogn
28. marts 2017
Stenbiderrogn og grillede porre med en rucola emulsion har fået selskab af Arla Unikas ost Gnalling, som har smag af...
Læs mere
Nordiske ostespelt kugler
23. marts 2017
Hvad I himlens navn er Nordisk Arancini kugler? Arancini er en traditionel italiensk reste- eller Stop Madspildret bestående af risotto,...
Læs mere
Nyretapper og morkelsauce
16. marts 2017
Nyretapper eller beouf onglet er langt om længe ved, at være så kendte, at jeg købte disse i en lokal...
Læs mere
Stenbiderrogn og pocheret æg
10. marts 2017
En nem og let frokost- eller forret der med frisk stenbiderrogn hylder forårets første måned. Det er nu havets nye...
Læs mere
