Vinanmeldelse Hvidvine

Reklame Jeg har modtaget fire rigtig spændende sommer hvidvine til gennemgang. To af dem stammer fra det portugisiske vinhus Real...
Læs mere
Vinanmeldelse Hvidvine

Rødspætte, Asparges & Stenbiderrogn

Rødspætter, hvide og grønne asparges, nye kartofler og stenbiderrogn er en super lækker måde, at fejre foråret og sommeren på....
Læs mere
Rødspætte, Asparges & Stenbiderrogn

Grillede lammespyd

Grillede lammespyd med en dejlig frisk edamame salat til er en skøn måde, at starte forårets grillsæson på. Jeg har...
Læs mere
Grillede lammespyd

Street Food Esbjerg Åbner

I dag onsdag den 2 maj åbner Street Food Esbjerg i den gamle biograf- og teaterbygning i centrum af Esbjerg...
Læs mere
Street Food Esbjerg Åbner

Braiseret Lammeskank

Selv om vi er gået ind i foråret passer gryderetter nu alligevel godt til årstiden. Især fordi, at de nye...
Læs mere
Braiseret Lammeskank

Østers & Stenbiderrogn

Østers og stenbiderrogn på være den nye sort, især når man finder franske østers i f.eks. Lidl i slut marts...
Læs mere
Østers & Stenbiderrogn

Vaniljeis

Når man laver ens egen flødeis med forskellige smagsnuancer eller bare som en god gammeldaws´ vaniljeis er man sikker på,...
Læs mere
Vaniljeis

Rød Thai Karry

Rød karry er en formidabel thairet, der både kan være vild stærk, men samtidig ligeså aromatisk og velsmagende. Jeg har...
Læs mere
Rød Thai Karry

Kylling Satay

Foråret er lige så langsomt ved, at komme og hvorfor så ikke finde grillen frem til, en skøn thailandsk ret,...
Læs mere
Kylling Satay

Stenbiderrogn på grillet lever

Lever eller indmad er desværre en råvarer der har det svært, selv om det er en super råvarer der er...
Læs mere
Stenbiderrogn på grillet lever

Street Food Esbjerg

Langt om længe får Esbjerg sit helt eget Street Food, som forhåbentlig åbner sidst i april 2018. Street Foods er...
Læs mere
Street Food Esbjerg

Rensning af stenbiderrogn

Stenbiderrogn har flere nok lagt mærke til er en af de råvarer jeg skriver en del om hvert år med...
Læs mere
Rensning af stenbiderrogn

Påskeretter

I næste uge starter påsken og for rigtig mange hører der forskellige traditioner til både påskemiddagene og påskefrokosterne. I dag...
Læs mere
Påskeretter

Stenbiderrogn på safran risotto

Lige nu på året er det højsæson for stenbiderrogn, som i år kan købes til en lidt bedre pris end...
Læs mere
Stenbiderrogn på safran risotto

Rugbrødsboller med chokolade

Rugbrødsboller med chokolade er simpelthen er hit herhjemme, og meget nemt at afsætte. Mon ikke det skyldes det store stykker...
Læs mere
Rugbrødsboller med chokolade

Stenbiderrogn & Rygeost

Denne lille forret eller frokostret af stenbiderrogn på årets nyeste små kartofler med en rygeostecreme er nærmest en forårsbebuder. Hvert...
Læs mere
Stenbiderrogn & Rygeost

Koteletter i Fad

Koteletter i fad eller fadkoteletter er en af de bedste hverdagsretter man kan tilberede, som selvfølgelig også kan serveres i...
Læs mere
Koteletter i Fad

Bulgur Salat

Bulgursalat er en utrolig lækker og nem måde, at lave tilbehør til f.eks. lam, kalve eller kyllingeretter. Salaten hedder oprindelig...
Læs mere
Bulgur Salat

Hakkebøf af kronvildt

Kronvildt kød eller bare vildt kød er ikke længere så svært, at købe. Flere mindre og større supermarkeder har flere...
Læs mere
Hakkebøf af kronvildt

Rodfrugtsuppe

Supper er en af mine favoritretter i efterårs- og vintermånederne, hvor jeg bruger lidt af hvert jeg har i køleskabet....
Læs mere
Rodfrugtsuppe
1 2 3 178