↓
JAVASCRIPT IS DISABLED. Please enable JavaScript on your browser to best view this site.
Søg efter:
Opskrifter & Gastronomi med Nordisk inspiration og produkter fra Vadehavet.
Forside
Indeks
Anmeldelser
Appetizer
Bagning
BBQ/Grill
Desserter
Drikkevarer
Eksperimenter
Fisk og Skaldyr
Fjerkræ
Fond
Forretter
Frokost
Grøntsager
Hovedretter
Lam
Morgenmad & Brunch
Okse/Kalvekød
Oplevelser/Rejser
Pasta/Ris
Restauranter
Salater
Saucer
Simremad
Sous Vide
Supper
Svinekød
Syltning og konservering
Teknik
Tilbehør
Urter
Vildt
Vin og Spiritus
Vintermad
JUL
Langtidsstegt And
Stegt And
Intervalstegt And Den perfekte Andesteg
Juleand på Grillen
Andesovs
Brunede Kartofler
Flæskesteg med sprød svær
Rødkål – Den hjemmelavede
Syltede rødbeder
Risalamande
Hjemmelavet Leverpostej
Vaniljekranse Nemme og hjemmelavede
Pebernødder
Ingefærsmåkager
Om GASTROmad
Samarbejde med GASTROmad
Anmeldelser
OPSKRIFTER
Bagning
Appetizer
BBQ/Grill
Desserter
Drikkevarer
Fisk og Skaldyr
Fjerkræ
Fond
Forretter
Frokost
Grøntsager
Hovedretter
Lam
Morgenmad & Brunch
Okse/Kalvekød
Pasta/Ris
Salater
Saucer
Simremad
Sous Vide
Supper
Svinekød
Syltning og konservering
Tilbehør
Urter
Vildt
Vin og Spiritus
Forside
- Side 1
Side 1 af 248
1
2
3
4
5
...
10
20
30
...
»
Last »
Læs mere
Fisk og Skaldyr
,
Forretter
,
Opskrifter
,
Kammusling med pighvar og kaviar
Stegt kammusling og pighvar med brunet smør tilsat lidt teriyaki sauce er en utrolig skøn forret med smag af det japanske køkken. Jeg elsker fisk og skaldyr og vi får fisk mindst en gang i ...
Søren
14/01/2021
Læs mere
Forretter
,
Grøntsager
,
Hovedretter
,
Opskrifter
,
Supper
,
Butternut Squash Suppe
Butternut squash suppe er en perfekt nem og dejlig suppe, som smager fantastisk og er hurtig at lave af butternut squash. Butternut suppe med kokosmælk kan minde lidt om en thai suppe, men er ...
Søren
07/01/2021
Læs mere
Fisk og Skaldyr
,
Forretter
,
Opskrifter
,
Supper
,
Hummerbisque
Hummerbisque er en perfekt og cremet hummersuppe der er fantastisk som forret. Smagen af hummer og cognac passer utrolig godt sammen. En af de fantastisk klassisk franske supper som man absolut bør p...
Søren
30/12/2020
Læs mere
Anmeldelser
,
Vin og Spiritus
,
Nytårs Vinen 2020
REKLAME Vinene til nytårsaften skal selvfølgelig være på plads, selv om vi ikke har ramt julen endnu. For mig gælder det om at være godt forberedt på maden og vinene til nytårsaften, og...
Søren
20/12/2020
Læs mere
Desserter
,
Opskrifter
,
Syltning og konservering
,
Pære Belle Helene
Pære Belle Helene er en nem fransk klassisk dessert, der er utrolig nem at lave og smager vanvittig lækkert. Dessert med syltede pærer består af syltede pærer der serveres med en lækker v...
Søren
17/12/2020
Læs mere
Anmeldelser
,
Vin og Spiritus
,
Årets Julevin 2020
REKLAME Hvilken rødvin skal du have i år til juleanden eller julestegen? Skal den være fyldig, sødmefuld eller syrlig? Jeg har igen i samarbejde med Vinhuset Top-Wine smagt på nogle af deres vine...
Søren
11/12/2020
Læs mere
Fond
,
Opskrifter
,
Supper
,
Teknik
,
Klaring af suppe og fond
Klaring fond og suppe er en utrolig enkel og perfekt teknik der sørger at ens suppe eller fond bliver helt klar og fri for urenheder. Den færdiglavede suppe bliver ligeledes mere indbydende n...
Søren
09/12/2020
Læs mere
Bagning
,
Desserter
,
Opskrifter
,
Tarte Tatin med Æbler
Tarte Tatin er en skøn klassisk fransk æbletærte der bages på hovedet, da fyldet ligger nederst, og vendes når den serveres. Tærten smager dejligt lækker af æbler. Den klassiske franske...
Søren
04/12/2020
Læs mere
Anmeldelser
,
Vin og Spiritus
,
4 Amerikanske Rødvine
REKLAME Ny Vinanmeldelse af 4 gode amerikanske rødvine fra Californien i en prisklasse der er til at have med at gøre. Her i december måned hvor mange tænker på hvilken vin man skal servere til j...
Søren
02/12/2020
Læs mere
Hovedretter
,
Opskrifter
,
Simremad
,
Vildt
,
Vildtgryde med Svampe
Vildtgryde er en utrolig nem og lækker opskrift på vildtkød med svampe og bacon. En skøn simret ret med masser af dejlig smag af dyrekød. En dejlig vildtgryde med bacon og fløde er en per...
Søren
26/11/2020
Seneste indlæg
Indlæg navigation
←
Ældre indlæg
1
2
3
…
248
Næste »
↑