Ægte hjemmelavede tortillas som bruges til små tacos er helt vildt fantastiske, og virkelig nemme selv, at bage. Tortillas er en pandekage lavet af majsmel, hvor jeg i denne opskrift har brugt blå ...

Ovnbagte tomater er utroligt lækkert tilbehør som passer til nærmest alt, lige fra kalve- og oksekød til kylling og lam. De kan ligeledes blandes i en salat med f.eks. fetaost, eller bruges i en b...

Vidste du, at plettede bananer er perfekte i en lækker banankage, med skønner stykker mørk chokolade i? Lad endelig være med, at smide de gamle plettede bananer ud, da de udvikler sig i smagen, og...

Næste stop på vores USA tur efter Memphis var to overnatninger i New Orleans. Byen som aldrig sover, og hvor der spilles Jazz og Cajun musik på næsten hvert gadehjørne. Vi havde inden ankomsten r...

Havtaske drysset med cajun krydderi og omviklet med serrano skinke smager utrolig godt, og er samtidig nem, at tilberede. Sammen med en lækker majspurée og fyldte peberfrugter er det et helt måltid...

Ølandsbrød er et lækkert brød med en skøn saftig og fyldig smag, og sprød skorpe. Brødet passer rigtig god til både morgenbordet, frokostbordet eller som madbrød. Dejen er langtidshævet, hvi...

Syltede rabarber passer utrolig godt i både det salte og søde køkken, og skåret i mindre skiver er de perfekte på en dessert. De passer som sagt i både det salte og søde køkken, som f.eks. kan...

Honning med havtorn giver en fantastisk smag til rigtig mange ting, som f.eks. jordbær eller andre bær med fløde over, til morgenmads youghurten eller grøden, i dejen til et brød eller i en dress...

REKLAME En vinanmeldelse om 4 vine har jeg fået plads til her efter sommerferien. To af vinene toscanske, hvor Sangiovese druen har hovedrollen, og to andre er af Zinfandel druen, selv om den ene er ...

Hvad er Teres Major for en udskæring, og hvorfor er det bedre end mørbraden? Ved en tilfældighed faldt jeg over udskæringen Teres Major også kaldet Shoulder Tender, da jeg skulle afholde en priva...