Hjerter i flødesovs er en ægte gammel klassiker fra det danske køkken, som jeg i denne opskrift har piftet op ved at bruge lammehjerter i stedet for kalvehjerter og lidt hvidvin. Lammehjerter er fantastiske i smagen, og mere delikate end … Læs resten →
Hvem elsker ikke en god og lækker gammeldags hakkebøf med spejlæg ovenpå en skive rugbrød med lækre bløde løg til? Retten spiser man både til frokost eller aftensmad, og jeg synes den er vildt velsmagende, og desuden utrolig nem at … Læs resten →
Hvad er Teres Major for en udskæring, og hvorfor er det bedre end mørbraden? Ved en tilfældighed faldt jeg over udskæringen Teres Major også kaldet Shoulder Tender, da jeg skulle afholde en private dining for en kunde. Teres Major er … Læs resten →
