Porchetta er den italienske udgave på rullesteg med super sprøde svær, som er tilberedt på rotisserie over grillen. Porchetta er med tiden blevet en af mine favorit grill stykker, da kødet bliver utrolig mørt og saftigt, og sværene afsindig sprøde. … Læs resten →
Frikadeller fyldt med friske grøntsager og krydderier gør dem både sundere og mere smagfulde. Mængden bliver desuden øget Mængden bliver desuden øget, og 500 g. fars kan ofte svarer til næsten 750 g.. Herhjemme kommer vi ofte forskellige grøntsager eller … Læs resten →
Langtidsbagt svineskank er en ægte simreret, hvor både skankerne og rodfrugter tilberedes på samme tid i ovnen med selskab af en øl. Udskæringen sidder på grisens ben, og har lidt som ribbensteg en del fedt og kød, og et forholdsvis … Læs resten →
