Søren er den helt store passionerede Mad- og Vinnørd og Gastronom med hang til hjemmelavede retter der er lavet fra bunden og med lokale producenters råvarer. Søren elsker at lave nye opskrifter eller videreudvikle traditionelle opskrifter. Han går højt op i, at retterne smager fantastisk og ligeledes er flotte for øjet.
REKLAME BLÅ, bogen om bæredygtig og velsmagende blåmuslinger og med 40 skønne blåmuslinger opskrifter. BLÅ er skrevet af min gode ven Mikkel Wejdemann og biologen Maren Moltke Lyngsgaard, sætter fokus på hvorfor vi bør spise flere blåmuslinger i Danmark. Bogens … Læs resten →
Vidste du, at plettede bananer er perfekte i en lækker banankage, med skønner stykker mørk chokolade i? Lad endelig være med, at smide de gamle plettede bananer ud, da de udvikler sig i smagen, og passer bedre i bagværk … Læs resten →
Jeg lavede denne forret af rimmet torsk med fermenteret salsa og sprød bakskuld til en kollega komsammen, hvor dette var den ene af i alt 7 retter plus brød. I vel flere år er jeg af mine kollegaer blevet prikket … Læs resten →
