Rimmet Torsk & Salsa
Jeg lavede denne forret af rimmet torsk med fermenteret salsa og sprød bakskuld til en kollega komsammen, hvor dette var den ene af i alt 7 retter plus brød. I vel flere år er jeg af mine kollegaer blevet prikket … Læs resten →
Søren
In My Blood Bog Anmeldelse
IN MY BLOOD er den nyeste kogebog fra Bo Bech, som bare med titlen leder mine tanker hen på, at dette må være et yderst personligt værk fra stormesteren. Jeg har de seneste uger nydt, at sidde om aftenen og … Læs resten →
Del dette:
Gammeldags oksesteg
Gammeldags oksesteg er en skøn måde, at bruge et forholdsvis billigt stykke oksekød til, som får næsten alles tænder til, at løbe i vand, når duften fra gryden spreder sig i hjemmet. En oksebov eller oksetykkam med ben passer perfekt … Læs resten →
