Rogan Josh Indisk Gryderet

Rogan Josh Indisk Gryderet

Rogan Josh lamb er en nem og utrolig skøn opskrift på en dejlig aromatisk krydret indisk gryderet. Kombinationen af krydderierne giver retten en blød og lidt stærk krydret smag. Sammen med naan brød, basmati ris og chutney til får du en ægte indisk simreret. Retten...
Jordskokkeis med Caviar

Jordskokkeis med Caviar

Jordskokkeis med caviar smager fantastisk lækkert, da den saltede caviar passer perfekt til isen. Denne skønne dessertis lavet af jordskokker har en fantastisk lækker nøddeagtig smag, der sammen med ægte caviar giver en helt speciel oplevelse. Isen er meget let at...
Finskbrød

Finskbrød

Sprøde finskbrød med perlesukker og mandler er en dejlig klassisk julesmåkage som er utrolig nem at bage. Finskbrød er en af de allernemmeste og klassiske julesmåkager, som smager utrolig godt, på trods af dets sjove navn som ikke har med Finland at gøre. De er...
Oksekødssuppe

Oksekødssuppe

Gammeldags hjemmelavet oksekødssuppe er en lækker og nem suppe lavet på okseben. En suppe som du vil elske at varme dig på, samtidig med at der kan være mad til rigtig mange dage. Den utrolig god som både aftensmad eller en forret som i gamle dage. En super god ting...
Grydestegt Fasan

Grydestegt Fasan

Grydestegt fasan smager utrolig lækkert, især når den serveres med en lækker vildtsauce til. Kogt perlespelt vendt med blancheret grønkål passer perfekt sammen med fuglen. En ret der både kan serveres som en let hovedret eller finere gæstemad i weekenden. Begge dele...
Qknives Rose Knivsæt Anmeldelse

Qknives Rose Knivsæt Anmeldelse

Et ungt firma QKnives så dagens lys i 2019, da Mike og Mathias fra Aalborg satte sig ned for at få lavet deres egne kvalitets køkkenknive. Knive der ligger godt i hånden, holder skarpheden, et håndtag der ikke glider og som er nemme at slibe op igen. På meget kort tid...
BLÅ – 40 opskrifter med blåmuslinger

BLÅ – 40 opskrifter med blåmuslinger

REKLAME BLÅ, bogen om bæredygtig og velsmagende blåmuslinger og med 40 skønne blåmuslinger opskrifter. BLÅ er skrevet af min gode ven Mikkel Wejdemann og biologen Maren Moltke Lyngsgaard, sætter fokus på hvorfor vi bør spise flere blåmuslinger i Danmark.Bogens 152...
Banankage

Banankage

Banankage med smeltet chokolade er noget af det lækreste der findes, og her får du en super nem opskrift. Vidste du, at plettede bananer er perfekte til en lækker svampet banankage, med skønne stykker mørk chokolade?Lad endelig være med, at smide de gamle plettede...
In My Blood Bog Anmeldelse

In My Blood Bog Anmeldelse

IN MY BLOOD er den nyeste kogebog fra Bo Bech, som bare med titlen leder mine tanker hen på, at dette må være et yderst personligt værk fra stormesteren.Jeg har de seneste uger nydt, at sidde om aftenen og fordybe mig i Bo´s bog, som absolut ikke er af de mindste. Jeg...
Mine Bedste Jule Tips til Julemaden

Mine Bedste Jule Tips til Julemaden

Mine bedste jule tips og tricks til julemaden skal du ikke snydes for i år. Jeg har lavet en liste, med både førstehjælp til jule anden, ande saucen eller sovsen. Du kan både læse om traditionel stegt and eller den på grillen. Der er link til langtidsstegt and, som...
Californisk Vinanmeldelse

Californisk Vinanmeldelse

REKLAME Her i sommermånederne er det skønt med gode hvidvine til terrassen, og en lækker Pinot Noir fremfor store bastante rødvine. Derfor er det tid til en ny vinanmeldelse, hvor jeg denne gang har haft 5 Californiske vine til gennemgang. 2 hvide, begge af Chardonnay...
Sommerfest ved Varde Ådal Lam

Sommerfest ved Varde Ådal Lam

Ferien er for mit vedkommende overstået, og den har budt på rigtig mange skønne gastronomiske oplevelser, både herhjemme i Danmark og i Toscana, Italien. Et af de arrangementer vi havde planlagt inden ferien var Varde Ådal Lams Sommerfest, som er et forholdsvis nyt...
Brioche Brød

Brioche Brød

Den mest ultimative dej til en burgerbolle, hot dog brød eller flutes er Brioche typen. Brød bagt som brioche er lette luftige og smager fuldstændig forrygende. Når de bages i ovnen udsender de den mest lækre duft i hele køkkenet man kan forestille sig....