Søren er den helt store passionerede Mad- og Vinnørd og Gastronom med hang til hjemmelavede retter der er lavet fra bunden og med lokale producenters råvarer. Søren elsker at lave nye opskrifter eller videreudvikle traditionelle opskrifter. Han går højt op i, at retterne smager fantastisk og ligeledes er flotte for øjet.
REKLAME Her i sommermånederne er det skønt med gode hvidvine til terrassen, og en lækker Pinot Noir fremfor store bastante rødvine. Derfor er det tid til en ny vinanmeldelse, hvor jeg denne gang har haft 5 Californiske vine til gennemgang. … Læs resten →
Ferien er for mit vedkommende overstået, og den har budt på rigtig mange skønne gastronomiske oplevelser, både herhjemme i Danmark og i Toscana, Italien. Et af de arrangementer vi havde planlagt inden ferien var Varde Ådal Lams Sommerfest, som er et forholdsvis nyt … Læs resten →
Den mest ultimative dej til en burgerbolle, hot dog brød eller flutes er selvfølgelig af Brioche typen. Brød bagt som brioche er lette og smager fuldstændig forrygende. Når de bages i ovnen udsender de den mest lækre duft i hele køkkenet man kan … Læs resten →
