Risotto med små fine hokkaidotern passer super godt her i efter- og vintersæsonen, hvor hokkaidoen er rigtig meget fremme i butikkerne. Risottoen får en virkelig skøn smag og konsistens af den let søde hokkaido (som er en græskar type). Risottoen … Læs resten →
I denne uge skydes Oyster week endnu engang i gang over flere steder i landet. Jeg skal vanen tro til Fanøs Østersfestival, hvor der i dag mandag fra kl. 14:00 på Strien i Nordby f.eks. dystes blandt 15 af vores … Læs resten →
En kartoffelsuppe med porre og et stykke smørstegt fisk til er en ægte klassiker, hvor man kan få brugt sine grøntsags rester. Suppen passer super godt i efterårs- og vintermånederne og er en meget nem og billig ret, at tilberede. … Læs resten →
