Tonkatsu
Tonkatsu er en populær japansk klassisk opskrift på ekstremt sprøde panerede koteletter. Man kan også kalde dem japanske schnitzler. Det specielle...
Opskrifter
Læs opskriften på Tonkatsu
Blomkålsbøffer med butterbeanspuré
Blomkålsbøf med butterbeanspuré og brunet kaperssmør er en dejlig vegetarisk hovedret. Sammen med ristede pekannødder får du en ret med en pragtfuld...
Hybenmarmelade
En af mine yndlingsmarmelader er hybenmarmelade, der er fyldt med C-vitaminer fra de røde og orangefarvede hybenfrugter. Marmeladen smager...
Høns i peberrod
Høns i peberrod med kylling i en cremet peberrodssovs er en ægte klassisk simreret. En ret, der kan serveres året rundt, også om sommeren. Det er...
Ristet brød med camembert og honningstegte nektariner
Ristet brød med blød camembert og honningstegte nektariner er en fransk inspireret forret. Du får den dejlige, cremede smag fra camemberten sammen...
Confiterede hvidløg
Confiterede hvidløg bliver dejligt milde og søde i smagen, og er perfekte til dressinger, aioli eller i en klassisk pastaret. Hvis du smører et...
Carne asada tacos
Carne asada tacos er en klassisk mexicansk ret med tyndt skåret marineret oksekød som flapmeat eller flanksteak i bløde majstortillas. Carne asada...
Marokkansk kylling på grill
Marokkansk kylling på grill med en varm krydderiblanding som ras el hanout passer rigtig godt til couscous eller en Bulgursalat. Du får en saftig...
Pasta med svampe
Pasta med svampe og bacon i en cremet flødesauce er en pastaret, jeg elsker at lave. Smagen af svampe som kantareller passer fantastisk godt sammen...
Syltede Purløgsblomster
Syltede purløgsblomster er nemme at lave og giver dine salater, smørrebrød og små forretter et lækkert, syrligt pift. Du får samtidig den dejlige,...
Grillede auberginer
Grillede auberginer er både et lækkert alternativ til kød og et mættende tilbehør. Når auberginer grilles eller ovnsteges, får de en mør og smagfuld...
Jordbærtærte
Det er den bedste jordbærtærte med sprød bund, jeg indtil nu har bagt, mener min hustru. En ægte sommerkage med sødmefulde danske jordbær på en...