Rødbedetatar
Rødbedetatar med en peberrodscreme er en visuelt flot ret, som kan serveres som appetizer eller forret. Server denne vegetariske tatar som den er,...
Opskrifter
Læs opskriften på Rødbedetatar
Gammeldags oksehaleragout med madeira og sellerikartoffelmos
Gammeldags oksehaleragout med madeira og sellerikartoffelmos er en af de bedste simreretter, jeg kender. Oksehaler er forholdsvis billige, når det...
Salat med figner
Salat med friske figner og burrata er en perfekt efterårssalat, når du kan få friske figner i supermarkederne. Sammen med en dressing af olivenolie...
Enebærgryde med nakkekam og mos – klassisk opskrift
Enebærgryde med mos er en skøn gryderet af svinekød og champignoner med en tydelig smag af enebær og rosmarin. Den er en ægte klassiker fra...
Caldo Verde
Caldo verde er en af Portugals mest populære supper, som passer rigtig godt til det danske køkken. Det er en cremet suppe bestående af kartofler,...
Tonkatsu
Tonkatsu er en populær japansk klassisk opskrift på ekstremt sprøde panerede koteletter. Man kan også kalde dem japanske schnitzler. Det specielle...
Blomkålsbøffer med butterbeanspuré
Blomkålsbøf med butterbeanspuré og brunet kaperssmør er en dejlig vegetarisk hovedret. Sammen med ristede pekannødder får du en ret med en pragtfuld...
Hybenmarmelade
En af mine yndlingsmarmelader er hybenmarmelade, der er fyldt med C-vitaminer fra de røde og orangefarvede hybenfrugter. Marmeladen smager...
Høns i peberrod
Høns i peberrod med kylling i en cremet peberrodssovs er en ægte klassisk simreret. Retten kan serveres året rundt, også om sommeren. Det er ikke en...
Ristet brød med camembert og honningstegte nektariner
Ristet brød med blød camembert og honningstegte nektariner er en fransk inspireret forret. Du får den dejlige, cremede smag fra camemberten sammen...
Confiterede hvidløg
Confiterede hvidløg bliver dejligt milde og søde i smagen, og er perfekte til dressinger, aioli eller i en klassisk pastaret. Hvis du smører et...
Carne asada tacos
Carne asada tacos er en klassisk mexicansk ret med tyndt skåret marineret oksekød som flapmeat eller flanksteak i bløde majstortillas. Carne asada...