og

Sommer opskrifter

Sommeropskrifter

Sommerretter

Jeg har samlet en række lækre og skønne sommerretter på en side, så du hurtig kan få et overblik over opskrifterne. For mig er sommeren lig med grill retter, salater, lette desserter som koldskål og jordær. Samtidig kommer der flere og flere skønne råvarer som nye kartofler til en skøn kartoffelsalat. Alt sammen skønne råvarer vi ofte sukker efter når vinteren er ved at være ovre. Meget ofte leger jeg med mange forskellige lette retter af både oksekød, fisk, kylling og grøntsager om sommeren. Vi bruger rigtig meget de råvarer der er i sæson, og køber og støtter vores lokale små gårdbutikker, der sælger rigtig meget forskelligt. Samtidig smager nye jordbær, rabarber, kartofler, salater fra Danmark bare fantastisk, og noget jeg selv har savnet i vinterperioden. Elsker du ikke at spise udenfor om sommeren, mens der ligger noget lækkert på grillen?

Udvalgte sommerfavoritter

Limoncello Tiramisu

Limoncello Tiramisu

Limoncello tiramisu er en skøn forfriskende citrondessert lavet med den italienske likør Limoncello. Jeg elsker når desserter er både friske og kan laves i god tid i forvejen. Med denne limoncello dessert bliver den kun endnu bedre af, at stå lidt i køleskabet og...

Rabarberkage

Rabarberkage

Verdens bedste opskrift på nem rabarberkage. Rabarberkage er en nem frugtkage fyldt med de skønneste rabarberstykker i. Server den med vaniljeis, flødeskum eller cremefraiche til.De syrlige søde rabarber er i sæson fra det tidlige forår og frem til efteråret. Rabarber...

Rabarberkoldskål

Rabarberkoldskål

Rabarberkoldskål er en lækker koldskål version af den klassiske som bare bider sig fast når man først har den smagt. Rabarberkoldskål med masser af rabarber i haven er det lige til højre benet at blende en portion rabarberkompot sammen med en traditionel kærnemælks...

Salsa Verde

Salsa Verde

Salsa Verde er en fantastisk lækker grøn kold sauce eller dressing som er utrolig nem at lave på nogle få minutter. Den er dejlig frisk til eksempelvis fisk, kød eller som sauce til noget skønt Ciabattabrød eller Madbrød. Sådan laves en Salsa Verde opskrift Saucen...