Juleopskrifter
Juleopskrifter
Her finder du alle mine juleopskrifter, fra andesteg og flæskesteg til risalamande, julefrokost og julebag. Jeg har samlet dem gennem mange år og testet hver eneste opskrift flere gange, så du kan være sikker på, at den lykkes.
Juleaften er i mange familier årets store højdepunkt med de skønne, traditionelle juleretter. For nogle er det andesteg med en god andesovs, og for andre er det flæskesteg med perfekt knasende svær og medister. Nogle holder fast i gåsesteg. Vi har alle vores egne traditioner, afhængigt af, hvor i landet vi bor, og hvor vi stammer fra.
Til dessert bliver det for de fleste risalamande. Her kan der sagtens opstå diskussion om, hvorvidt mandlen skal i den store skål, eller om den skal gemmes i en af portionerne. Småkagerne hører også med. Vaniljekranse og pebernødder er stadig nogle af de bedste og mest klassiske, men der findes også mange andre gode.
Skal du lave and, finder du mine råd om forberedelse, stegetid og ovne i opslaget om langtidsstegt and. Dem er det en god idé at læse, inden du går i gang. I opslaget om flæskesteg får du ligeledes mine bedste råd til kamstegen, så den bliver saftig og får knasende svær.
Udvalgte julefavoritter
Sennepssild
Hjemmelavet sennepssild af marinerede sild er en hurtig og enkel måde at få de bedste sennepssild på. Jeg elsker selv sennepssild, fordi de har noget bid over sig fra senneppen. I min opskrift bestemmer du selv, hvor meget bid de skal have, du kan nemlig justere både...
Lakserillette
Lakserillette med rødløg og varmrøget laks er en virkelig nem og dejlig rillette, som kan serveres til frokost, brunch, forret eller det du synes den passer til. Det gode med denne lakserillette, er at den har rigtig mange anvendelsesmuligheder. Lige fra en lækker...
Tarteletter med skinke
Nem tarteletter opskrift med skinke, gulerødder og ærter. Prøv en dejlig, klassisk og lækker opskrift tarteletter med cremet fyld. Tarteletter med stuvede skinketern, ærter og gulerødder er en skøn klassiker og samtidig perfekt som restemad. Tarteletter med fyld er en...
Russisk Salat
Russisk salat er en nem frokostsalat, der både kan serveres med rugbrød til, eller til sild, kartofler og andet slags smørrebrød tilbehør. Hjemmelavet russisk salat er utrolig flot, da den består af rødbeder og æbletern. Rødbederne giver frokostsalaten en skøn rød...
Fedtebrød
Fedtebrød er en af de rigtig populære klassiske julesmåkager med ægte romglasur. Denne julesmåkage med kokosmel, er samtidig en af de nemmeste og hurtigste af bage. Den får en dejlig gylden farve, og en let romsmag når du bruger romglasur på dine fedtebrød. Selv om...
Appelsinsauce til risalamande
Appelsinsauce til desserter som Risalamande er dejlig frisk med masser af smag. Appelsinsaucen er et lækkert alternativ til kirsebærsauce juleaften. Du kan også bruge den som sauce til andre desserter som pandekager a la Crepes Suzette. De traditionelle kirsebærsauce...
Solæg
Kender du Solæg, den sønderjyske egnsret på æg? Det er æg som er kogt længe og dernæst ligger i saltlage. Derfor kan man godt blive lidt nervøs, når man ser den mørke æggeblomme og de mørke striber på hviderne. Men har du først smagt dem, kan du ikke få nok af dem....
Klatkager
Klatkager, en lækker måde at forvandle risengrødsrester på. Har du nogensinde tænkt over, hvad du kan gøre med de sidste rester af risengrød? Klatkager er en perfekt måde at omdanne dine risengrødsrester til velsmagende små pandekager. Vi elsker dem til morgenmad,...
Risalamande Panna Cotta
Rester af risalamande kan nemt trylles om til en skøn jule panna cotta, der f.eks. kan bruges som julefrokost dessert. Hvem elsker ikke en traditionel risalamande opskrift juleaften. Ofte bliver der lavet rigeligt og der kan være en pæn portion til senere eller næste...
Flæskesteg i airfryer med sprøde svær
Laver du din flæskesteg i airfryer, får du næsten altid de sprødeste svær og det møreste kød. Fordelen er, at du ikke behøver at bruge din ovn. Sørg selvfølgelig for, at flæskestegen passer i din airfryer. Flæskesteg i airfryer opskrift Airfryeren tror jeg er kommet...