Jambalaya er en klassisk cajun kreoler risret med kylling, lækker krydret pølse og rejer til. Opskriften er traditionel fra New Orleans området i...
Jambalaya med Kylling
læs mere
HønseFrikassé
Hønsefrikassé og Kyllingefrikassé med asparges og ærter i en lækker sauce er den skønneste sommerret med nye kartofler til. Brug høns eller kylling...
Fajitas
Fajitas er en utrolig nem og lækker mexicansk opskrift på krydret kylling og peberfrugt. Server Fajitas i små mexicansk hjemmelavede tortillas...
Cremet pasta med kylling
Nem og lækker opskrift på cremet pasta med kylling, sprød pancetta, svampe og smagfuld trøffel. En skøn pastaret af kylling der er hurtig og færdig...
Perlehønebryst med estragonsauce og svampe
Perlehønebryst med estragonsauce og stegte svampe sammen perlespelt er en nem og meget lækker opskrift på perlehøne med skønne smag. Perlehøne er en...
Biryani med Kylling
Biryani opskrift med kylling er en skøn indisk biryani ret med ris og kylling, som sammen med safran bliver utrolig aromatisk. Kylling biryani er en...
Confiterede Andelår Sous Vide
Confiterede andelår Sous Vide er en nem måde, at lave sine egne lækre andelår på som smager lige så godt som dem fra dåse. Hvis man kender og er...
Chicken Korma
Chicken Korma eller Kyllinge Korma er en skøn indisk klassisk krydret gryderet med kylling som har en mild og smag af de lækre krydderier som bruges...
Stegt Kalkun – Opskrift på Helstegt fyldt kalkun
Stegt farseret kalkun har en skøn smag og kødet i virkeligheden er utrolig saftig med sprødt skind. Vi spiser kalkun hvert andet år til jul, da min...
Kyllingeruller med gedeost og trøffel
Kyllingeruller med gedeost og friske salvieblade med revet trøffel passer utrolig godt sammen med pasta. En skøn og lækker ret til hverdag eller...
Jeg hedder Søren og står bag GASTROmad som jeg startede i foråret 2011.
Jeg er bosat på Fanø ud for Vadehavet.
På GASTROmad finder du flere hundrede gennemprøvede og spændende opskrifter om både hverdagsmad og gæstemad.
Du kan ligeledes læse om madanmeldelser, vinanmeldelser, rejser og anmeldelser af køkkengadgets.
Jeg er desuden medforfatter på kogebogen Mad med Røg.
Seneste kommentarer