Hvad I himlens navn er Nordisk Arancini kugler? Arancini er en traditionel italiensk reste- eller Stop Madspildret bestående af risotto, formet til kugler og friturestegt. I denne ret har jeg brugt rester af perlespelt, hvor Arla Unikas ost Gammel Knas … Læs resten →
Sæsonen for stenbiderrogn er startet og varer frem til april måned, hvor du kan købe frisk stenbiderrogn. Stenbiderrogn er det der kaldes dansk kaviar, da stenbideren hører til i vores farvevande. Jeg elsker simpelthen denne rogn og bruger den til … Læs resten →
Røgede østers med osteskum er en opskrift og ret jeg kreerede til Mejeriforeningens stand på International Food Contest 2016 i Herning i november måned 2016. Jeg og Christina Bennetzen fra bloggen Eat My Heart out skulle den ene dag tilberede … Læs resten →
