Denne laksemousse af røget laks med flødeost er en lille skøn, meget smagfuld og supernem snack og frokostret.
Laksemousse kan nemt laves dagen inden.
Opskriften på denne laksemousse eller laksecreme med røget laks passer rigtig godt som en appetizer som kan serveres for ens gæster inden selve middagen er klar.
Den smager også rigtig skønt til en frokost og kan både serveres til julefrokost eller påskefrokost.
Denne lækre mousse af laks serverer jeg nogle gange på blade af julesalat som snack. Den kan også serveres ovenpå Blinis, og smager fantastisk på Spinatvafler. Jeg holder ligeledes af at komme den i små hjemmelavede Vandbakkelser.
Her hvor jeg bor synes jeg at der laves en af de bedste røgede laks i Danmark, som gør en laksemousse rigtig god. Derfor anbefaler jeg at man bruger en god røget laks, som smager af meget og er veltilberedt.
Opskrift på laksemousse
Opskriften på laksemousse er utrolig alsidig, da den består af meget få ingredienser, som røget laks, flødeost, creme fraiche, dild, purløg og citron. Man kan nemt bruge andre ingredienser i man selv kan lide. Men husk undervejs at smage til. Laksen kan i stedet for at blive kørt i en minihakker hakkes fint med en kniv og dernæst blandes med de øvrige ingredienser.
Kan jeg bruge varmrøget laks? Umiddelbart kan man godt bruge det i opskriften, eller lakserester fra en laks man har haft i ovnen. Dog anbefaler jeg at fisken har været røget uanset om det er kold eller varmrøgning, da det giver den helt rette smag til denne laksemousse.
Prøv min opskrift på: Stegte Sild // Lakseruller
Laksemousse Nem opskrift med røget Laks
Ingredienser
- 125 g. røget laks
- 75 g. gedeflødeost
- 40 g. creme fraiche
- 1 spsk. fint hakket dild
- 1 spsk. fint hakket purløg
- Revet skal fra en citron
- Salt og peber
- Blade af julesalat
Udstyr
Sådan gør du
- Skær laksen ud i mindre stykker, hvor kommes i en minihakker med gedeflødeosten og cremefraichen.
- Hak det hele fint.
- Tag der dernæst op og bland dild, purløg og revet skal fra en citron ved.
- Virker moussen for kompakt tilsæt mere cremefraiche
- Smag til med salt og peber.
Noter
Forslag til servering:
Holdbarhed på laksemousse
En laksemousse kan holde i omkring en uges tid i køleskabet, derfor er den god af tilberede dagen inden man skal bruge den. Husk dog at fisk har begrænset holdbarhed når det først er åbnet fra pakken.
0 kommentarer