Kronvildt kød eller bare vildt kød er ikke længere så svært, at købe. Flere mindre og større supermarkeder har flere slags på køl eller frost. Til disse hakkebøffer af kronvildt fandt jeg noget hakket kronvildt i et stort supermarked. Om … Læs resten →
Fasanbryster sous vide er en rigtig god måde at tilberede fasan på. Sammen med restemad som risotto, der er lavet til små arancini bøffer og en grønt blanding med asiatiske saucer i. Ønsker man en sauce til retten kan det … Læs resten →
Jeg er i sidste øjeblik med i 5 runde af Madbloggerudfordringen, hvor temaet er Nordisk Jul. Jeg købte for nyligt et helt gåsebryst med ben i et supermarked, uden at prisen var for høj i forhold til størrelsen af brystet, … Læs resten →
